文章导读
鲜枣很多人都比较喜欢吃的, 尤其是在冬枣上市的时候, 吃起来非常的甜, 冬枣的吃法也是比较多的, 可以熬粥喝, 有很好的营养功效, 一般来说, 如果熬粥喝的话, 冬枣大约需要 10 到 20 分钟左右. 煮的时间也不宜过长. 而且在煮枣的时候, 一定要了解最好是在粥快熟的时候再放到里面.
鲜枣可以煮粥吗
鲜枣是可以煮粥的.
1, 先将米先用冷水浸泡半小时, 让米粒膨胀开. 这样做的好处是熬起粥来节省时间熬出的粥糯, 口感好.
2, 开水把所有材料下锅, 开水煮粥比冷水煮粥更省时间, 不会出现糊底的现象.
3, 先用大火煮开, 再转文火即小火熬煮约 30 分钟.
4, 要顺着一个方向搅拌, 可以让粥 "出稠", 也就是让米粒粒粒饱满, 粒粒酥稠.
5, 粥改文火后约 10 分钟时点入少许色拉油, 做出的粥色泽鲜亮, 而且入口别样鲜滑.
鲜枣煮粥技巧
因为枣核里有一种成分是苦的, 熬得久, 就会把枣核里的成分熬出来. 建议粥快熟的时候再放枣.
1, 枣的果实味甜, 含有丰富的维生素 C,P, 除供鲜食外, 常可以制成蜜枣, 红枣, 熏枣, 黑枣, 酒枣及牙枣等蜜饯和果脯, 还可以作枣泥, 枣面, 枣酒, 枣醋等, 为食品工业原料.
2, 枣又供药用, 有养胃, 健脾, 益血, 滋补, 强身之效, 枣仁和根均可入药, 枣仁可以安神, 为重要药品之一. 枣树花期较长, 芳香多蜜, 为良好的蜜源植物.
食用鲜枣粥注意事项
1, 中老年人, 青少年, 女性的理想天然保健食品, 是病后调养的佳品.
2, 生吃时, 枣皮容易滞留在肠道中而不易排出, 因此吃枣时应吐枣皮. 炖汤时应连皮一起烹调, 枣皮中含有丰富的营养成分.
3, 过多食用会引起胃酸过多和腹胀. 腐烂的大枣会产生果酸和甲醇, 人吃了烂枣会出现头晕, 视力障碍等中毒反应, 严重者可危及牛命, 所以要引起注意.
4, 其实枣子这东西热量是比较大点, 但是煮吃不必担心什么胖, 只要分量适当.
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