文章导读
木耳也叫树耳是菌类食物的一种, 有野生的也可以人工培植, 这种食物由于其脆爽的口感, 还有丰富的营养受到了人们的喜欢并且木耳对于人体有非常多的好处, 具有解毒去火清热的功效, 木耳的做法有很多既可以凉拌食用也可以加其它蔬菜炒着吃下面就来介绍一些木耳凉拌的做法
一. 黄瓜胡萝卜拌木耳
1木耳用温水泡十几分钟, 泡发后清洗干净, 撕小朵;
2黄瓜胡萝卜切菱形片;
3锅中水开后, 滴几滴油, 分别放入胡萝卜木耳焯熟, 捞出过凉;
4油锅放少许油, 放花椒大料葱段炸出香味, 放凉;
5木耳黄瓜胡萝卜放入蒜茸糖盐鸡精醋炸好的油拌匀即可
二. 圆葱青椒拌木耳
1. 准备好原料圆葱木耳青椒等等
2. 木耳泡软后去蒂洗净, 青红椒洗净切丝洋葱切圈
3. 木耳入开水焯过
4. 坐锅入油, 小火炒制花椒油
5. 取一小碗放入生抽醋糖花椒油芝麻油及少量的水调 成味汁
6. 木耳洋葱青红椒丝共置一碗中, 倒入味汁拌匀
三. 莴笋拌木耳
步骤 1 准备木耳莴笋胡萝卜
步骤 2 莴笋去皮, 洗净切丝, 放盐腌制 5 分钟
步骤 3 胡萝卜去皮, 洗净, 切丝, 放盐腌制 3 分钟
步骤 4 清水煮沸, 放入木耳汆烫熟, 捞出
步骤 5 把莴笋丝胡萝卜丝, 分别去盐水, 木 耳沥干水
步骤 6 莴笋丝胡萝卜木耳, 放麻油香油陈醋盐蒜辣椒拌均即可
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