文章导读
说起红薯, 每一个人都应该有话语权. 红薯作为一种对生长环境适应要求较低的食物, 所以在我们国家大部分地区都有红薯的种植. 而红薯也成为了人们餐桌上的一个常驻角色, 因为红薯具有较强的抵抗饥饿的能力, 所以不少人都喜欢将红薯当做主食. 除此之外, 多吃红薯还具有怎样的好处呢?
红薯, 原产于南美洲等地, 现中国各地都有种植. 富含蛋白质, 淀粉, 果胶, 纤维素, 氨基酸, 维生素及多种矿物质, 有 "长寿食品" 之誉. 含糖量达到 15%-20%. 有抗癌, 保护心脏, 预防肺气肿, 糖尿病, 减肥等功效.
1. 通便排毒
红薯含有大量膳食纤维, 在肠道内无法被消化吸收, 能刺激肠道, 增强蠕动, 通便排毒, 尤其对老年性便秘有较好的疗效. 吃红薯时要注意一定要蒸熟煮透.
2. 辅助降压
红薯的辅助降压效果主要归功于其中富含的钾元素. 因为钾和钠是影响血压高低的重要元素, 如果人体摄入足够的钾, 就会促进血液排泄掉多余的钠; 食用富含钾的食物, 还会促进体内矿物质水平的均衡, 并最终起到一定的辅助降压作用.
3. 辅助控血糖
研究发现, 2 型糖尿病患者服用了红薯中的提取物, 胰岛素敏感性得到有效改善, 这说明红薯中的膳食纤维能有效促进肠道蠕动, 防止便秘, 并能延缓餐后血糖升高, 硒元素能辅助调节血糖.
4. 保护心血管
红薯中的钾元素, 叶酸, 维生素 A 和维生素 B, 胡萝卜素均能帮助预防心血管疾病. 胡萝卜素和维生素 C 能够帮助抗直至氧化, 预防动脉粥样硬化; 钾元素有助于人体细胞液和电解质平衡; 叶酸和维生素 B6 帮助降低了血液中的高半胱氨酸水平.
5. 增强免疫力
红薯的蛋白质含量不高, 但是氨基酸结构理想, 可为人体补充多种必需氨基素, 而且红薯中富含糖蛋白和粘液蛋白, 糖蛋白可有效为机体增强免疫力, 具有很好的抗突变作用, 粘液蛋白对人体也有特殊的保护作用, 可减缓器官老化, 提高机体免疫力.
6. 抗衰老
红薯抑制黑色素的产生, 防止雀斑和老人斑的出现. 红著还能抑制肌肤老化, 保持肌肤弹性, 减缓机体的衰老进程.
7. 抗癌防癌
人的体内叶酸含量过低容易加重得癌症的风险, 常吃红薯除了能帮助维持人体内正常的叶酸水平之外, 红薯中的膳食纤维还能帮助促进肠胃蠕动, 预防便秘和结肠直肠癌的作用.
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