文章导读
大虾是生活中比较好吃的美食, 而且大虾的做法也是比较多的, 有的时候可以做油焖大虾, 有的时候可以直接用盐水煮. 虾当中含有的营养是十分丰富的, 所以经常吃一些可以给身体补充足够的营养. 不过从健康饮食方面来说, 吃虾也要讲究正确的搭配, 那么, 虾和红薯叶能一起吃吗?
可以, 虾千万不能和维生素 C 同吃, 对海鲜过敏的及患有过敏性疾病 (过敏性鼻炎, 过敏性皮炎, 过敏性紫癜等) 的人应慎食. 虾背上的虾线, 是虾未排泄完的废物, 若吃到嘴里有泥腥味, 影响食欲, 所以应去掉.
营养分析
虾营养丰富, 且其肉质松软, 易消化, 对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物.
虾中含有丰富的镁, 镁对心脏活动具有重要的调节作用, 能很好的保护心血管系统, 它可减少血液中胆固醇含量, 防止动脉硬化, 同时还能扩张冠状动脉, 有利于预防高血压及心肌梗死.
虾的通乳作用较强, 并且富含磷, 钙, 对小儿, 孕妇尤有补益功效.
日本大阪大学的科学家发现, 虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的 "时差症".
不管何种虾, 都含有丰富的蛋白质, 营养价值很高, 其肉质和鱼一样松软, 易消化, 而且无腥味和骨刺, 同时含有丰富的矿物质(如钙, 磷, 铁等), 海虾还富含碘质, 对人类的健康极有裨益. 根据科学的分析, 虾可食部分蛋白质占 16~20% 左右.
来源: http://www.cndzys.com/yinshi/dapei/1741023.html