文章导读
红薯是大家非常熟悉的食物, 尤其是现在大家都比较讲究养生和保健, 因此越来越多的人开始注意到红薯的营养价值和食用功效, 开始在日常当中经常的吃一些红薯, 经常吃红薯可以补充身体所需要的维生素, 可以通便润肠, 对减肥有很好的帮助, 红薯的做法也比较多, 怎么做都是一种美味.
1, 红薯圆子
北方过年的时候吃的最多的就是红薯圆子, 因为口感好, 而且寓意也很好, 象征着团团圆圆. 做法就是把红薯煮熟后捏成一个个圆圆的, 然后放在油锅里炸, 出锅后就可以吃了. 而且还可以放在冰箱里, 放在火锅里吃也很美味.
2, 红薯饼
红薯饼也许很多人都没有听说过, 做法就是把红薯切成一个个小丁状, 然后加入少量的面粉, 轻轻的搅拌一下. 最后房子烧滚的油锅里炸, 这种做法的红薯饼外焦里嫩, 又甜又美味.
3, 红薯干
这个好像是有个地方的特产吧, 吃过从别人那里集镇上买回来的地瓜干, 就是整个地瓜晒干了, 有嚼劲, 又非常的味美啊. 不知道是怎么做出来的. 好像超市卖的就没有那个味道好.
4, 红薯稀饭, 红薯粥
一把米就够了. 红薯洗干净去皮, 切成小块, 和米加水一起煮, 吃起来香甜, 清淡不腻, 饭后吃一小碗, 美味又营养.
5, 煮红薯, 蒸红薯
这个记得农村里面, 小时候是看到别人经常用红薯来喂猪的. 不过现在成了饭桌上很好的粗粮. 洗干净, 放在电饭煲蒸的吃. 冬天的时候, 当零食都不错的. 老人小孩都可以吃.
6, 烤红薯
大家都一定很喜欢吃吧, 特别是天冷的时候, 又可以暖手, 又可以填饱肚子, 冒着香香的热气, 甜甜的味道. 老家小城里的街头, 那个老爷爷每年冬天都摆放着一人高的炉子, 拿着长火钳烤红薯. 好吃又不贵.
食用红薯的禁忌
一, 最好在中午食用
就一天中的时段而言, 最好在中午的时候吃红薯, 因为吃完红薯后, 需要在人体内经过 4-5 个小时的吸收. 同时, 下午的阳光照射正好可以促进钙质的吸收. 晚上吃红薯, 糖分多了, 身体一时吸收不完, 容易胀肚.
二, 勿与甜食一起吃
红薯还不能与太甜的东西同吃, 因为红薯本身是甜的, 如果再加上甜食一块吃, 会增加胃食管反流的可能性.
三, 烤红薯不要带皮吃
热乎乎的烤红薯, 香甜可口, 有的还烤得流出 "糖油". 红薯皮焦焦的, 更是受到大家的欢迎, 很多人都是带皮一起吃下去. 然而, 专家指出, 烤红薯最好不要连皮吃, 黑斑病菌污染后的红薯, 烤后不易辨别, 因此有黑色斑点或烤焦的红薯都不要食用, 可能引起中毒
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