文章导读
四川的美食可以说是享誉世界, 但是除了大家耳熟能详的美食, 其中早餐也不乏特色. 如果说在其他城市也能见到四川早餐的类型, 但是本地的早餐, 才是四川人口中最熟悉的味道. 那么, 四川早餐小吃都有什么呢? 今天就来说道一番, 大家喜欢, 到四川的时候, 就可以品尝了.
早餐是一天中最不轻易转变成脂肪的一餐, 因此一定要摄进主食. 早餐所供给的热量占全天的 30%, 这个主要是靠主食来供给的. 缺乏碳水化合物主食, 可能造成养分不良. 要进食一些淀粉类食品, 谷类食品吸收后能很快分解成葡萄糖, 纠正睡眠后的低血糖现象. 但谷类食品消化快, 2-3 小时之后就会有饥饿感, 适量摄进一些富含蛋白质和脂肪的食品, 如鸡蛋, 肉松, 豆制品等食品.
吃早餐三大原则:
一, 必须有丰富的品种类型, 均衡饮食, 营养全面;
二, 必须有碳水化合物, 用以补充足够的能量;
三, 必须要补充维生素, 那是不可忽视的重要营养物质, 而且早餐摄入吸收率最高.
早餐前应先喝水, 人经过一夜睡眠, 从尿, 皮肤, 呼吸中消耗了大量的水分和营养, 早餐起床后处于一种生理性缺水状态. 如果只进食常规早餐, 远远不能补充生理性缺水. 因此, 早上起来不要急于吃早餐, 而应立即饮 500-800 毫升温开水, 既可补充一夜流失后的水分, 还可以清理肠道. 但不要在吃早餐前喝较多的水.
早餐食谱中的各种营养素的量, 一般应占全天的供给量的 30% 左右. 其中对在中, 晚餐中可能供给不足的营养, 如能量, 维生素 B1 等, 早餐应适量增加. 且做到粗细搭配, 使食物蛋白质中的 8 种必要氨基酸组成比例更趋平衡, 营养互补.
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