文章导读
陕西地大物博, 物产丰富, 境内各个地域均有其代表性的特色饮食, 为人们提供一个丰富多彩的滋味体验. 其中, 安康是陕西非常著名的地区, 安康地区的小吃是陕西特色小吃的重要组成部分, 深受人们的喜爱. 下面就来看看陕西安康小吃有哪些呢? 喜爱的人士们可以了解一下吧.
安康蒸面, 是陕西省安康市的著名特色小吃之一. 制作时, 把面粉加水和少许盐, 调成面浆放入锅中蒸熟, 用刀切成面条. 食用时, 配以豆芽, 芹菜, 黄瓜丝等作辅菜, 再加上用食醋, 酱油, 鸡精, 味精, 大蒜, 花椒, 芝麻酱, 油泼辣子等特制的汤料拌匀即可. 吃起来回味醇香, 滋味丰富, 劲道爽口.
石泉五香豆腐干, 是陕西省安康市石泉县的著名传统特色小吃之一, 起源于清朝道光年间, 距今已有一百多年的历史. 石泉五香豆腐干是以清泉水做成豆腐, 切成小方块, 加上丁香, 三奈, 草果, 良姜, 八角等多种香料加工而成. 色泽呈淡黄色或赤褐色, 质地细腻, 可直接食用, 也可用油炸, 食之咸淡适宜, 清香可口.
汉阴炕炕馍, 是陕西省安康市汉阴县的著名传统特色小吃, 起源于宋朝, 已有上千年的历史. 汉阴炕炕馍以小麦面粉, 碱, 菜油, 猪油, 五香料等为原料, 擀成中间薄, 四周稍厚的圆形或方形饼坯, 沾上芝麻, 置于特制火炉中焙烤而成. 吃起来味道纯正, 香气扑鼻, 酥脆可口.
安康窝窝面, 是陕西省安康市的著名特色小吃之一. 安康窝窝面是以面粉为主料, 辅以海参, 鱿鱼, 猪肚, 猪肉, 鸡肉, 香菇, 玉兰片, 鸡蛋, 菠菜, 韭黄, 淀粉以及酱油, 芝麻油, 味精, 生姜, 大葱, 精盐, 胡椒粉, 猪油等调味品制成. 成品面形浑圆, 味道鲜香, 受到人们的喜爱.
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