文章导读
宁波位于中国的南部地区, 宁波的风景优美, 而且环境非常好, 也有很多的特产以及小吃, 而最为出名的就是宁波的冰糖甲鱼或者是腐皮包黄鱼等没事, 不仅具有历史性, 同时有一种独特的风格, 深深吸引着人们的味蕾, 令人一吃不忘, 入口生香等, 而且营养价值都很丰富.
宁波著名小吃有哪些?
冰糖甲鱼, 别称 "独占鳌头", 是宁波十大名菜之一. 冰糖甲鱼以甲鱼为主要原料, 加以冰糖等佐料, 甲鱼肉味道特别鲜美, 含有丰富的蛋白质, 碘, 维生素, 铁等多种营养成分. 此菜口感鲜美肥腴, 风味独特, 有入口甜, 收味咸的特点, 具有滋阴, 调中, 补虚, 益气, 祛热等功能.
腐皮包黄鱼, 是一道有百余年历史的宁波名菜, 用优质完整的薄豆腐皮包上新鲜的黄鱼肉炸制而成. 此菜以黄鱼, 豆腐皮为主料, 鸡蛋清为辅料, 香菜, 小葱, 黄酒, 盐, 味精, 淀粉, 椒盐, 醋, 番茄酱, 菜籽油等为调料. 菜品色泽金黄, 腐皮松脆, 肉馅鲜嫩, 香气四溢.
宁式鳝丝, 是浙江宁波地方传统名肴. 主要由鳝鱼, 冬笋, 韭黄加上小葱, 姜, 胡椒粉, 黄酒, 酱油, 味精, 淀粉, 香油, 白砂糖, 菜籽油等调料制作而成. 乘热进食, 具有嫩滑香鲜, 油润肥美的特色. 小暑前后六七月间的黄鳝最肥嫩, 此时是食用宁式鳝丝的最佳季节. 常吃这道菜对身体进补很有好处.
宁波汤圆, 是浙江宁波著名的小吃之一, 也是中国的代表小吃之一. 据传, 汤圆起源于宋朝. 当时明州 (现浙江宁波市) 兴起吃一种新奇食品, 即用黑芝麻, 猪脂肪油, 少许白砂糖作馅, 外面用糯米粉搓成球, 煮熟后, 吃起来香甜可口, 饶有风趣. 最早叫 "浮元子", 后来有的地区改称元宵. 宁波人在春节早晨都有合家聚坐共进汤圆的传统习俗.
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