文章导读
虽然对于小宝宝来说吃母乳是最好的, 但是有许多的女性会出现有缺少奶水的情况, 面对这种情况就需要家长们为宝宝准备一些辅食, 来为宝宝的身体发育提供充足的营养. 小馄饨对于宝宝来说就是非常棒的好的一种辅食, 然而宝宝吃的小馄饨是需要有特殊的制作方法的, 下面就来详细介绍一下宝宝小馄饨怎么做.
做法一:
第一步: 备馅. 瘦肉搅成泥, 也可加入虾泥, 放入少许的酱油, 料酒, 盐, 香油, 切得细细的葱末, 搅拌均匀. 胡萝卜香菇搅拌机打成泥, 和调好的肉馅混合. 想让馅嫩嫩的, 咬一口就散开, 办法很简单, 在馅里加入蛋, 一碗的馅加一只鸡蛋就好, 拌匀了, 煮出来的肉馅嫩嫩的, 用勺子一压就散开了, 宝宝吃起来可方便了.
第二步: 包馄饨. 按包法和形状的不同, 馄饨通常分为四种, 分别为: 官帽式, 枕包式, 伞盖式, 抄手式. 这个就按妈妈们喜欢自行选择哈.
第三步: 水烧开后, 馄饨下入锅里, 快要煮熟的时候, 洒入洗干净的紫菜碎, 切碎的虾皮和黄瓜末. 喜欢吃葱香的, 还可以放入葱末.
第四步: 出锅后, 滴入一滴香油调味.
做法二: 鲜肉小馄饨
食材: 芹菜叶 5 克, 馄饨皮适量, 胡萝卜 15 克, 猪里脊 30 克, 铁棍山药 30 克
参考月龄: 9 个月以上 (食材的分量只代表制作量, 不代表宝宝的添加量)
提示: 适合对本食材不过敏的宝宝
准备食材: 芹菜叶 5 克, 馄饨皮适量, 胡萝卜 15 克, 猪里脊 30 克, 铁棍山药 30 克
胡萝卜和山药分别切小块.
山药去皮时要带手套, 可能容易手痒.
胡萝卜, 山药用辅食机蒸 20 分钟.
水烧开, 放入芹菜叶焯水 3 分钟.
猪里脊切小块, 放入生姜水中浸泡 10 分钟.
生姜水的制作方法: 生姜切片用开水冲泡, 冷却后使用.
蒸好的山药, 胡萝卜冷却至常温.
辅食机内依次倒入胡萝卜, 山药, 芹菜叶搅打成泥.
筷子挑起肉馅放到馄饨皮上, 卷起来包成小馄饨.
这里肉馅儿咱们尽量少一点哦, 以免包的时候容易破.
做法三:
1 香菇馄饨馅原料: 香菇, 猪肉馅, 胡萝卜, 馄饨皮, 小虾米, 紫菜, 葱姜末, 香菜末, 盐, 鸡精, 五香粉, 腐乳, 油, 鲜酱油;
2. 加熟植物油和调料在肉馅里, 沿一个方向搅拌上劲, 静置, 入味;
3. 剁碎香菇, 胡萝卜, 并挤出水分, 加入油, 与肉馅混合拌匀;
4. 馄饨馅放在馄饨皮的一角, 圈成三角形, 重叠底下两角, 捏紧即可;
来源: http://www.cndzys.com/yinshi/shipu/1832904.html