文章导读
有很多人特别喜欢吃馄饨, 但是我们自己包混沌的过程中比较费事, 所以有很多人在包馄饨的时候就会包很多, 把它放在冰箱里, 想要吃的时候拿出来再煮, 非常的方便, 但是在冰箱里冻过的馄饨, 可能在煮的时候如果没有掌握的火候就会煮的破, 那么冰冻馄饨怎么煮会不破呢?
1, 锅中加水煮沸放入适量的盐防止粘连, 大火下入馄饨用勺子的背面轻轻向前推动, 不要盖锅盖而且要勤推动锅中馄饨直到煮沸.
2, 当下入的馄饨大火煮开的时候点入适量的凉水, 切记煮第二个开的时候一定要把火改成中小火, 盖上锅盖煮沸, 期间可用勺子背面轻轻搅动一次, 从下入馄饨煮开分别点凉水三次即可煮熟.
3, 如果是自己做馄饨皮, 可以用温盐水和面, 加一个蛋清, 面要和的硬一些, 这样的面皮很好熟, 也很耐煮, 不容易煮烂了.
1, 烹饪指的是膳食的艺术, 是一种复杂而有规律的将食材转化为食物的加工过程.
2, 是对食材加工处理, 使食物更可口, 更好看, 更好闻的处理方式与方法.
3, 一道美味佳肴, 必然色香味意形养俱佳, 不但让人在食用时感到满足, 而且能让食物的营养更容易被人体吸收.
4, 另外日语中有烹饪一义的 "料理" 一词也常在台湾被使用.
需要注意的是: 煮的时候放一点点盐, 水开后, 不要一直用大火煮, 微微开着就可以, 点 2,3 次冷水, 就可以起锅了. 对了! 还有, 如果是自己做馄饨皮, 可以用温盐水和面, 加一个蛋清, 面要和的硬一些, 这样的面皮很好熟, 也很耐煮, 不容易煮烂了
来源: http://www.cndzys.com/yinshi/changshi/1768554.html