文章导读
鸡肉是我们平时很容易吃到的肉质食物, 而且营养也是比较丰富的. 不论是老年人还是孩子都可以吃一些鸡肉, 而且鸡肉可以用来熬汤. 尤其对于做过手术需要恢复身体的朋友来说, 鸡汤的价值更高一些. 母鸡与公鸡其实都一样, 都可以端上人们的餐桌. 那么, 清炖公鸡的做法是什么?
鸡肉的营养价值
一, 鸡肉富含磷, 铁, 铜和锌元素, 同时富含丰富的维生素 A, 维生素 B6, 维生素 B12, 维生素 D 和维生素 K 等;
二, 鸡肉的脂类物质和牛肉, 猪肉比较, 含有较多的不饱和脂肪酸 -- 亚油酸和亚麻酸, 能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量;
三, 鸡肉蛋白质含量较高, 脂肪含量较低. 鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸, 其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似, 因此为优质蛋白质的来源;
四, 鸡肉的蛋白质含量根据部位, 带皮和不带皮而有差别, 从高到底的排序大致为去皮的鸡肉, 胸脯肉, 大腿肉, 鸡肉皮存在大量的脂类物质, 所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品;
主要食材:
制作难度: 简单
约需时间: 一小时
准备好北芪, 党参, 红枣, 枸杞
药材放在最底下, 再放入鸡肉
加水, 炖一个小时, 即可. 枸杞和姜, 在汤好之后放, 大约再炖个十分钟即可
由于选用了这么多的精选食材, 这道清炖鸡具备杀菌, 止呕和解毒的神奇功效, 真是一道适合全家人下饭又养生的美食. 怎么样? 是不是已经想试试了? 那就让我们行动起来吧.
来源: http://www.cndzys.com/yinshi/shipu/1770061.html