文章导读
在我们的生活中, 大米是比较常见的一种物质, 很多家庭再买大米的时候也会买好多, 特别是在超市促销活动的时候, 大米的价格就会变得比较低, 因为是家庭需要经常用到的, 一些家庭主妇就会存很多, 但是有些时候可能存放的大米过多就会导致吃不完, 那么大米保质期一般是多久呢?
大米的保质期如下:
1. 大米保质期的长短, 与其品种, 加工方式, 包装方式等相关. 真空包装的, 保质期相对最长, 普通包装短些. 散装米没有包装袋保护, 保质期更短. 含水量较多的大米, 保质期会比含水量少的短. 存放季节对大米的保质期也有影响, 散装米尤其会受环境气温, 湿度等的影响, 比如秋冬可放半年, 夏季可能就只有 3 个月. 有些大米加工企业, 采用专业的复合塑料包装袋, 可以防潮, 防霉, 防虫, 所以保质期略长.
2. 春夏潮湿炎热, 水分大的大米保质期只有 3 个月, 而进口的大米, 一般会多一道风干工序, 水分大量减少, 保质期会长达 24 个月. 袋装大米上标注的保质期, 由生产厂家通过实验确定, 质监和食药等主管部门通过抽检进行监督.
3. 真空包装的大米开封后, 也会受空气中水分等影响. 而市民在买回大米后, 最好放在干燥密闭的米缸内储存. 因此, 三口之家应选择小包装米, 最好在一两个月内吃完.
4. 另外, 大米买回家应存放在干燥通风的地方, 避开水槽和灶台处, 梅雨和盛夏季节, 可在盛米容器内放几片螃蟹壳或大蒜头, 防止受潮, 霉变, 生虫.
5. 大米等粮油产品虽不像新鲜蔬菜一样容易坏掉, 但时间越长, 大米的营养价值越低. 因此, 大米一般在夏季保质期为 3 个月, 在秋冬季为 6 个月. 市民购买大米时一定要注意生产日期和保值期等标识, 并根据标识是否清晰, 判断这些大米是否由正规厂家生产.
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