文章导读
虽然人们的关注点往往是在荷花上的, 吃的也主要是荷叶下的莲藕或者是莲蓬, 但是荷叶对于人们来说, 也是有着很大的作用的. 荷叶既可以用来做吃食, 晒干的荷叶, 还可以拿来泡茶喝, 且荷叶泡茶, 最显著的功效就是可以降火. 那么, 新鲜的荷叶怎么晒干呢? 下面将为大家进行介绍.
新鲜荷叶怎么晒干: 方法一
1, 首先, 要选用新鲜的无伤痕的荷叶, 不要选用那些很嫩的荷叶, 这样味道不够浓, 以叶大, 整洁, 色绿者为佳.
2, 将选好的荷叶除去叶柄, 对折成半圆形, 放在阴凉通风处晾干备用.
3, 将晾干后的荷叶干燥密封防潮保存, 使用时自来水冲洗干净, 温水泡软即可使用.
新鲜荷叶怎么晒干: 方法二
1, 采摘的时候, 最好在露水过后, 荷叶上没有水珠的情况下, 一来是减轻重量, 二来是为了更好的采摘到叶面上光滑的茶叶.
2, 新鲜荷叶在清洗完之后不能直接晒干, 那样荷叶的颜色会发黄. 正确的做法是将荷叶轻微蒸一下. 这样使荷叶的味道更好, 颜色更绿.
3, 在晒之前请把地面清理干净, 或是在地面上放一层薄膜, 这样可以防止上面的尖土或是杂物混进即将晒干后的荷叶内.
4, 荷叶保持在 35-38 度高 2-3 天一次性晒干, 这时候的叶子, 是非常清香, 易泡茶做医品用的.
5, 晒的过程中若是有雨水或是没有干透的情况下, 遇上好的太阳, 再晒上两天, 以备发毒, 不易保成.
新鲜荷叶的保存方法
1, 采摘了鲜荷叶之后, 反复对鲜荷叶清洗, 这是第一步.
2, 将荷叶根部剪掉, 一般的荷叶根部水分较多, 也比较厚实, 不利于保鲜, 所以去掉.
3, 将鲜荷叶放在开水里面滚烫一下, 然后取出沥水之后放进保鲜袋里面; 放进冰箱冷冻, 需要吃的时候拿出来解冻即可.
来源: http://www.cndzys.com/yinshi/shipu/1579213.html