文章导读
李子是一种有着酸酸甜甜的口感的水果, 李子干, 顾名思义就是用李子晒干后制作成的食物. 李子干的做法有很多种, 无论是哪种做法, 只要方式正确, 就可以保证其有良好的口感. 另外, 李子也有很多相克的食物. 下面就为大家详细介绍李子干的两种做法以及与李子相克的食物.
李子晒干的做法一
1, 小李子用盐或食用小苏打, 浸泡, 然后清洗干净.
2, 锅加水, 大火烧开, 放入李子烫 1-2 分钟, 李子的皮稍有一点裂开就行了.
3, 接下来就是把家里能晾晒的工具都用上, 溺干水份开始凉晒.
4, 李子的水份要完全晒干, 用手捏下去, 李干硬硬的就成了.(这个过程一定要有耐心哦, 天气好也得晒上好几天)
5, 锅里加入少量的水, 放入适量冰糖, 小火慢慢把冰糖煮化, 倒入晒好的李干.
6, 小火慢慢把糖水全部收干, 就好了.
李子晒干的做法二
1, 把李子洗干净, 烧开一锅水, 放入李子焯水, 煮到表皮皱巴巴的就可以捞出沥干.
2, 放在通风良好, 光照充足的地方暴晒 1 周左右.
3, 如果赶时间, 或者中途天气不好, 可以直接入烤箱, 上下火 120 摄氏度, 连续烘烤 7 小时左右, 视情况而定,(每隔一会儿去看看, 翻翻面什么的) 总之烤干就好, 注意不要烤糊了哟~
4, 喜欢酸味的, 到这一步就可以了, 不喜欢太酸, 就再用糖蜜起来, 1 周左右吃.
李子不能和什么一起吃
1, 李子 + 鸡胸脯肉
李子和鸡胸脯肉一起吃, 会损害肠胃的某些功能, 不利于肠胃的蠕动, 严重时会引起腹泻.
2, 李子 + 鸡肉
李子和鸡肉一起吃, 会引起腹泻, 不利于营养物质的消化和吸收, 从而不利于人体的生长发育.
3, 李子 + 蜂蜜
李子和蜂蜜一起吃有损五脏的健康, 从而不利于人体的生长发育和新陈代谢. 严重时引发某些疾病.
4, 李子 + 鸡心
李子和鸡心一起吃会导致腹泻, 不利于肠胃的蠕动, 不利于营养物质的消化和吸收.
5, 李子 + 高钙食物
李子味酸, 除了含有大量的果酸外, 草酸的含量也不低, 在吃李子的同时若是食用高钙食物补钙会降低钙质的吸收, 还会生成大量的难溶解度草酸钙, 增加尿路结石的风险.
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