文章导读
在最近几年, 网上一直流传着枣夹核桃的吃法, 大家都知道, 红枣和核桃都是营养价值非常高的两种食物, 吃红枣和核桃对健康都有好处, 比如吃核桃具有健脑的作用, 这也是父母们喜欢给孩子吃核桃的原因, 另外吃红枣具有补血等诸多功效, 下面教大家做枣夹核桃的正确方法.
枣夹核桃的做法:
红枣夹核桃, 2015 年开始卖得特变火, 之后越来越多的商家开始自己做, 各种卫生安全问题的出现, 使得枣夹核桃市场鱼龙混杂. 今天来教大家怎么做, 纯粹是个人经验. 用的原料跟市面卖的不一样.
[原料] :
新疆特级灰枣, 阿克苏纸皮核桃
[工具] :
水果刀 (头尖尖), 硬吸管 (酸奶吸管或奶茶吸管), 核桃夹子 (可要可不要), 小烤箱 (微波炉亦可)
[去壳技巧] :
核桃仁是逆生长的, 如果沿着自然地纹路夹核桃, 核桃仁会变成 4 瓣, 而且比较难掰开.
逆着纹路能夹出整个核桃, 不过用力要控制, 刚好破壳就好了.
没核桃夹的吃货君也不要着急, 把两个核桃都放在手心, 互相挤压就能把核桃壳挤破.
[去核技巧] :
在灰枣的头部和屁股切个小口.
[保鲜妙招] :
灰枣去核放在第二个步奏准备是为了减少它氧化的时间.
[夹核桃仁技巧] : 开动脑筋, 想怎么夹怎么夹, 想夹多少夹多少. 也可以增加一些葡萄干, 杏干, 腰果等干果, 增加不同的味道.
[烘焙技巧] :
小编建议, 根据自己的口味调整时间和温度.
根据枣的湿度来定烤箱温度.
温度: 150
时间: 5 分钟
怕上火的朋友可以用蒸的方法吃, 这样营养更好
[有温度] : 最美味的红枣夹核桃是吃货君自己做的, 而且温温的时候最好吃.
来源: http://www.cndzys.com/yinshi/changshi/1548942.html