文章导读
饺子的模样是可以多变的, 有些卖饺子的地方就有很多不同模样的饺子, 虽然他们吃起来大抵上差不多, 但是如果让你在好看的饺子和丑一点的饺子中间选择的话, 你肯定会选择吃那个长的好看的饺子, 饺子的包法是可以多种多样的, 而且包法简单, 花边饺子同样是, 那么花边饺子的包法是什么呢?
饺子源于古代的角子. 饺子原名 "娇耳", 相传是我国医圣张仲景首先发明的, 距今已有一千八百多年的历史了. 是深受中国人民喜爱的传统特色食品, 又称水饺, 是中国北方民间的主食和地方小吃, 也是年节食品. 有一句民谣叫 "大寒小寒, 吃饺子过年." 饺子多用面皮包馅水煮而成.
中国各地饺子的名品甚多, 如广东用澄粉做的虾饺, 上海的锅贴饺, 扬州的蟹黄蒸饺, 山东的高汤小饺, 沈阳的老边饺子, 四川的钟水饺等, 都是受人欢迎的品种. 西安还创制出饺子宴, 用数十种形状, 馅心各异的饺子组成宴席待客.
饺子现在已经成为了北方人不可或缺的过年食品. 在包饺子时, 人们常常将金如意, 红糖, 花生, 枣和栗子等包进馅里. 吃到如意, 吃到红糖的人, 来年的日子更甜美, 吃到花生的人将健康长寿, 吃到枣和栗子的人将早生贵子.
太阳花饺子的包法: 1, 一张饺子皮放上肉馅, 另一张饺子皮平放在肉馅上面. 2, 将两张饺子皮边边捏紧, 然后顺着一角捏花边.
荷包饺子的包法: 1, 取一个饺子皮放上肉馅, 将饺子皮对折捏紧. 2, 从右至左卷花边.
小手包饺子的包法: 1, 取一张饺子皮放上肉馅, 将饺子皮折起来捏紧中间部分. 2, 将左右两边向里捏紧, 再次将边边捏紧, 然后卷花边.
四角饺子的包法 :1, 取一个饺子皮放上肉馅, 将中间捏紧. 2, 将左右两边取中间部分捏紧, 将其余的边边捏紧.
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