文章导读
快节奏的生活, 导致现在的年轻人平时工作是非常忙的, 速冻的食品越来越受到大家的欢迎, 速冻的东西由于本身是熟的, 在吃加工的时候特别的简单, 而且也不费时间, 速冻饺子大多数人都吃过, 大家平时忙于工作, 很少有时间包饺子, 速冻饺子就成了生活中必不可少的东西.
怎么下速冻饺子?
1. 冷水煮
开水煮饺子是一般人的思维, 其实冷水煮饺子的方法是可以的. 而且这种方法煮饺子, 反而比沸水快一些, 过程简洁, 只需要开锅后再煮两分钟就可以了, 煮出来的饺子也会比沸水鲜. 饺子下锅前在水里放一点 "盐", 并且适当的搅动一下饺子, 预防粘锅破皮, 另外水饺多是猪肉馅, 最怕不熟会有寄生虫, 但想把水饺煮熟又怕煮糊了, 因此才会想出用冷水煮水饺, 特别是平常煮水饺不但要多花 5 分钟等水滚, 放水饺时又怕热水溅起烫到手, 比起来冷水煮水饺好处多多.
2. 热水煮
首先我们在水里倒入冷水, 然后在里面加一点 "盐", 等水快煮沸了之前, 再把饺子放进去. 等到饺子彻底彻底沸腾了之后, 再加入一碗凉水, 搅拌一下, 等到沸腾后再加入一碗凉水. 重复 2-3 次, 等水再次沸腾后就可以出锅啦! 无论是速冻饺子, 还是现包的手工饺子, 想要不粘锅的话, 煮的时候先在水中加点盐, 搅拌均匀之后, 在把饺子下入锅中, 这样就可以减少饺子粘锅.
注意事项: 煮饺子时, 火候不要太大, 最好是温火. 如果还是担心破皮, 可以在加了盐之后再加入一点醋 3. 煮饺子时要时不时搅拌一下.
速冻饺子应该怎样保存?
建议在温度 - 18℃及以下保存. 速冻饺子在低温下保存品质比较稳定, 保存期限也比较长. 建议放冰箱急冻室保存 (一般家用冰箱的急冻室温度在 - 6℃到 - 24℃之间), 如果家用冰箱达不到这个温度, 那就开封后尽快吃完.
放入冰箱保存之前要密封. 如果一袋速冻饺子开封后没吃完, 剩下的建议用绳子, 密封夹等封住开口, 或者放入保鲜袋中系紧然后冷冻储存, 否者饺子容易失水干燥或者油脂氧化.
速冻饺子不要和其他生鲜肉类一起存储, 比如鲜肉, 鲜鱼等. 因为新鲜肉类容易携带细菌, 速冻饺子做过杀菌处理, 一起存放容易造成细菌传播.
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