文章导读
青辣椒中含有丰富的维生素和矿物质, 适量食用对身体有极大的好处, 平时大家可以多吃一点青辣椒的吃法有很多, 比如腌青辣椒就比较受欢迎, 操作方法也很简单, 将青辣椒切成小段, 先用盐腌制半小时, 之后再放入适量料酒味精等材料就可以了, 5 天之后就可以吃啦
一腌青辣椒做法大全
腌青辣椒做法一
1 首先取适量的青辣椒, 然后用清水洗干净表面, 然后, 沥干水分备用
2 然后把青辣椒切成小段状, 用盐腌制半小时左右
3 准备适量的葱姜丝备用, 再准备适量的料酒
4 把青辣椒段, 倒入洗净的玻璃罐中, 放入适量的盐, 味精, 葱姜丝和料酒搅拌均匀
5 腌制 5 到 7 天左右, 待青辣椒变成黄色后即可食用了
腌青辣椒做法二
1 新鲜辣椒, 用清水冲洗一下然后平在通风处吹干表面水分后备用
2 把辣椒对剖后, 稍微晾一晾
3 取一个干净的容器, 放入适量的生抽, 少许老抽, 盐,, 醋, 搅拌均匀, 然后把辣椒放入进行腌制
4 腌制 7 到 10 天左右, 待辣椒变蔫之后, 即可捞出食用
二青辣椒的食用功效
1 解热镇痛: 辣椒辛温, 能够通过发汗而降低体温, 并缓解肌肉疼痛, 因此具有较强的解热镇痛作用;
2 预防癌种: 辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质, 它可阻止有关细胞的新陈代谢, 从而终止细胞组织的癌变过程, 降低癌症细胞的发生率;
3 增加食欲帮且消化: 辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌, 增加食欲, 促进肠道蠕动, 帮助消化;
4 降脂减肥: 辣椒所含的辣椒素, 能够促进脂肪的新陈代谢, 防止体内脂肪积存, 有利于降脂减肥防病
来源: http://www.cndzys.com/yinshi/changshi/1494119.html