文章导读
辣椒也属于蔬菜的一种, 但是由于其味道的特殊性, 很少有人能直接吃辣椒, 所以通常被人们用来当做调味品, 大辣椒可以当做配菜和其他菜一起炒, 用辣椒炒菜能够让菜更有味道, 淡淡的辣味还能刺激人们的味蕾, 勾起人们的食欲, 是很好的配菜之一, 接下来学习大辣椒的做法大全.
木须大辣椒
1. 大辣椒洗净备用.
2. 大辣椒切成宽越 1 厘米的条状.
3. 油锅放入大辣椒翻炒至软.
4. 加入适量精盐炒匀.
5. 在鸡蛋的一端敲出一个眼儿, 将鸡蛋液均匀的淋在大辣椒上.
6. 翻炒至每个大辣椒上都包裹上一层鸡蛋液, 直至鸡蛋熟透即可.
小贴士
1, 大辣椒切成细条后翻炒会更加入味儿.
2, 大辣椒 9 分熟后淋入鸡蛋便可.
大辣椒炒肉的做法:
大蒜切块, 姜切块, 不用太大, 炝锅. 五花肉切片, 放入锅一起吃炒.
等五花肉两面金黄, 放入切好的大辣椒翻炒. 放入料酒, 生抽, 盐, 继续翻炒, 一两分钟即可出锅.
大辣椒炒土豆片的做法:
土豆切片后备用
大辣椒切片备用
豆油放入锅中, 加热到五成, 放入姜蒜爆锅, 出香味后, 放入土豆片翻炒几下
然后放入大辣椒, 继续翻炒几下, 放入耗油, 盐; 大辣椒会出水, 再少放一点水, 盖上锅盖, 炖五分钟, 注意观察锅中的汤, 留点汤, 下饭很香.
大辣椒炒鸡蛋的做法:
准备好材料
鸡蛋打散
葱切葱花, 大辣椒洗净掰成小块
锅中加适量油, 油热后, 炒鸡蛋, 加入大辣椒, 放适量盐, 炒匀出锅.
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