文章导读
鸡肉中含有丰富的维生素和矿物质, 适当食用可以增强体力提高人体免疫力, 增强消化能力等, 因此深得大家的喜爱生活中鸡肉的吃法有很多, 炖整鸡比较常见, 做法也非常简单, 准备好食材, 提前腌制好放进锅里蒸煮就可以了, 味道非常好
一炖全鸡的做法
1. 将仔母鸡宰杀洗净沥干, 投入七成热油锅中炸至定型, 捞出控油;
2. 八角桂皮柚子皮 5 克白胡椒粒盛入纱布袋中, 捆扎成香料包;
3. 整鸡置砧板上, 将少许精盐和冰糖香料袋包填入鸡腹, 放炖锅中, 加清水浸没鸡身, 再加精盐白糖香醋, 小火炖至酥烂, 取出香料包, 上桌即成
二鸡肉的食用效果
1. 增强体力
鸡肉的消化率高, 很容易被人体吸收利用, 有增强体力强壮身体的作用
2. 提高人的免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌, 常处于亚健康状态的白领最好多吃一些, 以增强免疫力, 减少患病几率 鸡肉具有温中益气补精填髓益五脏补虚损的功效, 用于治疗虚劳瘦弱中虚食少泄泻头晕心悸月经不调产后乳少消渴水肿等症状
3. 补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁耳聋精少精冷等症状
4. 增强消化能力
具有抗氧化和一定的解毒作用在改善心脑功能促进儿童智力发育方面, 更是有较好的作用
三鸡肉的食用禁忌
1. 感冒发热内火偏旺痰湿偏重之人肥胖症患有热毒疖肿之人高血压血脂偏高胆囊炎胆石症的人忌食
2. 鸡肉性温, 助火, 肝阳上亢及口腔糜烂皮肤疖肿大便秘结者不宜食用
3. 动脉硬化冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤
4. 感冒伴有头痛乏力发热的人忌食鸡肉, 鸡汤
5. 服用铁制剂时不宜食用
6. 中丰富的蛋白质会加重肾脏负担, 因此有肾病的人应尽量少吃, 尤其是尿毒症患者, 应该禁食
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