文章导读
羊排是很多人都比较喜欢吃的一种羊的肋骨, 它口感非常好, 营养价值也非常不错, 一般情况下很多人都比较喜欢吃煎羊排, 在吃煎羊排的时候一定要注意去腥, 在煎羊排的时候准备柠檬, 有很好的去腥的效果, 还有提鲜的作用, 下面我们就来了解一下羊排怎么煎好吃又简单.
食材主料: 羊排 500g, 柠檬 1 个辅料: 油适量, 盐适量, 淡奶油适量, 干薄荷适量, 大蒜适量, 白砂糖适量, 蜂蜜适量, 生抽适量步骤 1. 将羊排洗净擦干水分, 薄荷洗净沥干水分待用 2. 准备好柠檬和淡奶油 3. 将大蒜去皮切成丁 4. 将羊排放入盘中, 然后倒入柠檬汁和切小的薄荷叶和少许的盐腌制 20 分钟
5. 取净锅, 锅热后倒入芥花籽橄榄油, 6. 油热后下腌制好的羊排 7. 煎熟后取出 8. 在煎好羊排的锅中下切碎的蒜, 煸炒出香味 9. 加入腌制羊排的剩料, 再加淡奶油 + 生抽 + 糖烧开后收汁, 关火后淋上蜂蜜 10. 取盘放上羊排, 浇上酱料就 OK 了 11. 上桌开吃~
吃羊排的好处
羊排性温, 冬季常吃羊肉, 不仅可以增加人体热量, 抵御寒冷, 而且还能增加消化酶, 保护胃壁, 修复胃粘膜, 帮助脾胃消化, 起到抗衰老的作用.
羊排营养丰富, 对肺结核, 气管炎, 哮喘, 贫血, 产后气血两虚, 腹部冷痛, 体虚畏寒, 营养不良, 腰膝酸软, 阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益; 具有补肾壮阳, 补虚温中等作用, 男士适合经常食用.
羊排含有丰富的蛋白质, 其含量较猪肉牛肉高.
羊排与猪肉忽和牛肉比, 钙, 铁, 维生素 C 含量更多.
羊排具有独特的膻味, 主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分, 去掉脂肪之后, 羊排便不会再有膻味.
来源: http://www.cndzys.com/yinshi/shipu/1615522.html