多数人都喜欢吃 瘦肉 ,因为瘦肉吃起来味道不错,而且还不油腻,在吃肉的时候如果蒸着吃,可以说营养价值是最高的,做法也比较简单,只需要把瘦肉放到盘子中,加入适量的佐料,然后隔水放到成锅当中,一般蒸十分钟左右就可以了,这样吃起来有香有嫩,营养价值也不错。
食材:主料半肥瘦 猪肉 500 克
1、把猪肉洗干净放机器里打成泥,放在盘子里。
2、再放点生粉, 蚝油 , 盐 , 大蒜 籽, 鸡精 , 胡椒粉 ,再打一个 鸡蛋 在上面。
3、用筷子按顺时针慢慢地搅拌,让所有材料都搅拌均匀就好。
4、烧一锅水,水开后把腌好的猪肉放进去隔水蒸。一般十分钟就可以了。
5、把葱切成葱花,放小碟子里面。
6、十分钟后关火再虚蒸二分钟,把葱花撒在上面。
7、另起锅,放油,爆香大蒜,加点 酱油 。关火。
8、把开了的油淋在猪肉上面,哇,一阵阵香味补鼻而来。大功告成。
蒸肉最好是等水开了再放进去蒸。这样子保证肉的嫩滑。
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