文章导读
生活中有一部分人, 经常会出现感冒发烧等症状, 这其实是免疫力低下的表现, 这部分人群的身体非常虚弱, 身体明显消瘦, 提醒这部分人要多吃牛肉, 吃牛肉可以强身健体, 有效提高抗病能力, 牛肉做成的美食有很多, 下面介绍的是香酥牛肉饼的做法
香酥牛肉饼的做法步骤如下:
1. 将温开水倒入面粉中;
2. 和成光滑的面团后盖上保鲜膜饧上 20 分钟;
3. 面团在涂抹上油的案板上继续揉搓好后分成小段, 再在每小段的表面上都涂抹一层油;
4. 放入盒中再加盖饧上 20 分钟;
5. 将花椒姜片等大料放入碗中, 加入开水泡上三十分钟再摊凉备用;
6. 牛肉馅中加入鸡蛋盐少许淀粉和适量的花椒水, 胡椒粉;
7. 顺着一个方向搅拌, 再加入洋葱末;
8. 顺着同一方向搅拌好备用;
9. 取少许面粉, 烧开热油, 将热油浇在面粉上, 用筷子搅动面粉, 做成酥油面; 10. 将饧好的面团在沾有油的案板擀成一头大些的薄皮, 长度可以尽量长些, 将刚才和好的酥油面用刷子均匀抹在面皮上, 再撒些盐和黑胡椒碎;
11. 将准备好的牛肉馅料放在大头的一边;
12. 先将大头边将牛肉馅料折叠包裹起来;
13. 包的时候还要尽量抻扯, 边抻边往左右上下各个方向卷;
14. 这样层层包裹就将牛肉馅饼的饼胚就完成了;
15. 预热电饼铛, 将上下双面刷层油;
16. 放入牛肉饼, 按下煎饼功能键, 中间翻个面, 将双面煎至金黄即可;
17. 热腾腾, 香喷喷的饼子就出炉了
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