文章导读
随着大众生活水平的提高, 消费水平也有所改善, 越来越多的美食在诱惑着我们. 各国各地的美食也进入我们大家的视线里, 比如奥尔良烤翅, 朝鲜冷面, 日本的寿司. 这些美食确实能够提起我们对美食的喜爱, 在工作和学习之余大家也可以陪着家人孩子, 女朋友出去吃上一顿, 想起来也是美滋滋的. 其实如果自己家里有条件可以自己在家做, 既有健康又卫生.
今天来和大家来分享一下来自祖国台湾的香酥鸡块的做法, 让大家在家中可以吃到正宗的美食. 首先我们需要准备食材和配料野山鸡, 盐, 白糖, 花椒, 胡椒, 料酒, 香葱, 色拉油提前将切好的鸡块腌制上半个小时左右能够更好的入味.
1, 将鸡骨架和鸡边腿砍成小块.
2, 往砍好的鸡肉里面加入上面的调料腌制 10 分钟
3, 锅里面加入适量的色拉油烧到 7 成热
4, 把腌制好的鸡肉加入锅里面炸 3 分钟出锅
5, 在炸好的鸡肉里面加入适量的葱花搅拌均匀就可以食用了
小诀窍
注意: 油温和炸的时间成反比例. 鸡块砍的越小, 腌制时间越快所以火候一定要掌握好不然会影响香酥鸡的口感哦! 还有一种比较简单的方法同样也可以做出香酥鸡方法如下:
1, 把鸡剁小块, 如果是鸡翅也可以中间剁断成小块状;
2, 用少许盐把鸡块拌匀, 稍腌制半小时左右;
3, 腌好的鸡块, 再分别均匀地沾上炸鸡粉, 让它被包裹住;
4, 锅放油, 慢慢烧热, 用筷子插进去试一下, 筷子周边冒泡就差不多了, 先小火把鸡块慢慢炸一会儿;
5, 炸出香味的时候, 可以先把鸡块捞起;
6, 开大火把油烧滚, 再度放入鸡块;
7, 炸至金黄把鸡捞起, 放到吸油纸上滤油.
香喷喷, 金灿灿
香酥鸡的特点就是香嫩可口
有点像肯德基里面的炸鸡, 如果大家学会了就可以在家里做出来, 相信会受到孩子的喜爱, 既营养又卫生健康, 自己做的也可以带回老家与家人团聚一起分享, 美味的东西要和家人一起分享. 你们学会了吗?
来源: http://www.cndzys.com/yinshi/changshi/1564096.html