文章导读
提到萝卜, 很多人都比较喜欢, 因为萝卜的做法是非常丰富的, 而且对于人体也有很大的益处. 虽然有的时候很多人认为萝卜的价格便宜, 相对于高价格的食物来说是不是在营养上有所缺失, 其实并不是这样, 因为萝卜的生长环境没有那么高的要求, 产量高自然价格就会偏低, 这与对人体是否有更多的好处没有什么关系. 生活中很多人喜欢拌萝卜吃, 那么问题来了, 脆爽萝卜的做法是什么?
俗话说萝卜白菜保健康, 冬天吃多了油腻的菜, 来一盘脆爽的糖醋萝卜非常解腻. 萝卜有很高的营养价值, 含有丰富的碳水化合物和多种维生素, 其中维生素 C 的含量比梨高 8~10 倍. 鲜嫩的萝卜, 不仅开胃, 助消化, 还能滋养咽喉, 化痰顺气, 有效预防感冒.
1, 准备一颗萝卜, 洗净去皮.
2, 切成薄片, 尽量切薄一点口感更好.
3, 切好的萝卜加入盐, 糖搅拌均匀腌制 20 分钟.
4, 腌制过程中我们调制酱汁, 碗里倒入一勺糖, 一勺生抽, 一勺陈醋和盐搅拌均匀.
5, 把盐好的萝卜挤出水分, 把料汁倒入萝卜中翻拌均匀.
6, 拌好的萝卜包上保鲜膜, 放冰箱冷藏 24 小时.
7, 萝卜就腌好了, 非常脆爽摆盘上桌喽.
小贴士
1. 糖可以用白糖也可以用黄糖. 2. 陈醋和生抽的比例 1:1 3. 白醋换成果醋也好吃哦. 4. 喜欢吃辣的还可以切点辣椒进去.
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