文章导读
萝卜中含有丰富的营养成分, 是一种不可多得的好食材, 其吃法也非常多, 比如可以做成萝卜馅水饺, 其操作方法很简单, 准备好食材之后, 将萝卜切成细丝, 肉剁碎, 然后放在一起加上适量的鸡蛋调料拌均约就可以开始包饺子啦
一萝卜水饺馅做法
1 准备猪肉和 白萝卜一个, 洗干净备用
2 把白萝卜用檫丝器檫成丝
3 上锅烧水, 等水开了把檫好的白萝卜丝放进去焯一下
4 白萝卜丝焯好后, 放入凉水里泡一会, 这样可以很好的去除萝卜的异味
5 把猪肉加上生姜一起剁成肉馅 , 放在碗里加上调料
6 最后在加上一个鸡蛋, 搅拌起来 , 要朝着一个方向搅拌
7 把泡好的萝卜丝用手把水分拧干
8 把白萝卜丝剁碎, 加在肉馅里 , 加上饺子馅调料搅拌起来
9 取饺子皮, 把拌好的馅料放进去
10 把饺子皮的所有边缘扭起来, 一个漂亮的饺子就好了
11 上锅烧水, 等水开了加入包好的饺子, 一般煮两开就好了
二白萝卜的功效与作用
1 增强机体免疫功能
萝卜含丰富的维生素 C 和微量元素锌, 有助于增强机体的免疫功能, 提高抗病能力;
2 帮助消化
萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动, 增加食欲, 帮助消化;
3 帮助营养物质的吸收
萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉脂肪使之得到充分的吸收;
4 防癌抗癌
萝卜含有木质素, 能提高巨噬细胞的活力, 吞噬癌细胞此外, 萝卜所含的多种酶, 能分解致癌的亚硝酸胺, 具有防癌作用
三白萝卜的营养价值
1. 萝卜的含水量较高, 约 94%, 热量较低, 膳食纤维, 钙, 磷, 铁, 钾, 维生素 C 和叶酸的含量较高
2. 萝卜中含有丰富的消化酶, 该消化酶不耐加热, 所以萝卜适宜生吃
来源: http://www.cndzys.com/yinshi/changshi/1494127.html