文章导读
萝卜是一种公认的营养价值含量非常高的蔬菜, 并且从中医学的角度看待, 萝卜的药用价值也非常高, 所以总体来说萝卜的含金量较高. 而在吃萝卜的时候, 大家可以根据自己的饮食偏好选取不同的吃法, 对于喜爱面食的人来说就可以尝试萝卜饼子. 接下来的文章就具体说明了关于萝卜饼子的操作步骤.
材料
白萝卜, 面粉各 150 克, 猪瘦肉 100 克.
调料
姜丝, 葱末, 盐, 植物油.
做法
1, 白萝卜洗净, 去皮, 切丝; 锅内倒入适量植物油烧热, 加入白萝卜丝翻炒至五成熟, 盛出备用.
2, 猪瘦肉剁碎, 加入白萝卜丝, 姜丝, 葱末, 盐, 调成白萝卜陷.
3, 面粉加清水和成面团, 揪成面剂, 擀成薄片, 填入萝卜陷, 制成夹心小饼, 在油锅里烙熟即可.
功效营养
除了维生素, 白萝卜中的膳食纤维含量是非常可观的, 尤其是叶子中含有的植物纤维更是丰富. 这些植物纤维可以促进肠胃的蠕动, 消除便秘, 起到排毒的作用, 从而改善皮肤粗糙, 粉刺等情况. 白萝卜下气消食, 除痰润肺, 解毒生津, 和中止咳, 利大小便; 白萝卜主治肺萎肺热吐血, 气胀食滞, 饭食不消化, 痰多, 口干舌渴, 小便不畅, 酒毒; 生捣汁服食则可止消渴, 治吐血, 衄血, 声嘶咽干, 胸膈饱闷, 大小便不畅. 年来医学界发现白萝卜有抗癌作用: 由于白萝卜含有木质素 可以提高巨噬细胞的活力 从而吞噬癌细胞. 而且还含有一种酶能分解致癌的亚硝胺 所以有抗癌作用. 另外 白萝卜是人体补充钙的最佳来源之一
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