文章导读
蔬菜在种植过程中会有虫子啃食蔬菜, 所以几乎每种蔬菜都需要打药来驱赶菜虫, 以保证蔬菜的健康生长, 但是由于蔬菜打药以后具有一定的毒性, 虫子吃了会死掉, 人同样也是不能吃的, 打了药的蔬菜需要过一段时间等药性过了不具有毒性才能吃, 那么蔬菜打药后几天能吃?
关键要看打的是何种农药. 如果是高效低毒的, 用药后 7-10 天后可以吃; 中等毒性的, 用药后 15 天后可以吃; 而喷洒了高度, 高残留的农药的蔬菜, 多长时间都不能吃, 如: 甲胺磷, 对硫磷 (1605), 甲拌磷 (3911), 克百威 (呋喃丹), 久效磷, 甲基异柳磷, 灭多威, 六六六, 敌百虫等等.
通常附在菜叶上的残留农药五天到一周就会挥发掉, 但为了安全起见最好用洗涤剂浸泡 10-15 分钟, 或者用清水浸泡 30-60 分钟. 用洗涤剂浸泡, 农药去除得更快.
随着栽培技术的不断进步, 蔬菜的生长期已越来越短, 而随着环境污染的加剧, 蔬菜的病虫害也越来越重, 绝大部分蔬菜需要连续多次放药后才能成熟上市.
农药污染较重的有叶类蔬菜, 其中韭菜, 油菜受到的污染比例最大. 茄果类蔬菜如青椒, 番茄等, 嫩荚类蔬菜如豆角等, 鳞茎类蔬菜如葱, 蒜, 洋葱等, 农药的污染相对较小, 但有的比较大.
尽量到有卫生监督的正规 市场买果蔬, 产品包装上有 "质量安全","无公害产品","绿色食品","有机食品"4 种标志之一的, 相对而言, 更加安全可靠.
果蔬要先冲洗后浸泡, 即把果蔬面彻底清洗后再入清水浸泡 10 分钟, 但别浸泡时间过长, 以免表面农药进入水后返回果蔬内部.
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