文章导读
肝脏是人体很重要的器官, 是人体代谢以及排毒的器官, 如果肝脏出现异常的话, 那么人的身体健康可能也就出现了问题, 其实想要保护自己的肝脏, 我们生活中很多的蔬菜就具有保肝护肝的作用, 但是很多人不了解保肝护肝的蔬菜不知道都有什么, 那最护肝的蔬菜有哪些呢? 下面介绍最护肝的蔬菜.
一, 十种保肝护肝的蔬菜
1, 大蒜
属百合科植物, 性辛, 温, 味辣. 肝病病人宜熟用, 含维生素 A, 维生素 B1, 维生素 C 等, 其提取物具有抗菌, 抗病毒, 软化血管等作用.
2, 荠菜
为十字花科植物, 性平, 味甘, 含维生素 B, 维生素 C, 胡萝卜素, 烟酸及无机盐. 动物实验表明, 可缩短凝血时间, 具有止血功效, 适合于慢性肝病有鼻出血, 齿龈出血等症.
3, 包菜
即圆白菜, 卷心菜, 甘蓝, 性平, 味甘, 富含维生素 C, 维生素 B1, 维生素 B2, 还含有胡萝卜素, 维生素 E, 生用对胃及十二指肠溃疡和疼痛有效.
4, 蘑菇
种类较多, 现多为人工培植, 包括菜蘑, 口蘑, 香菇等, 同为蕈类. 性平, 味甘, 含多糖类, 维生素类, 蛋白, 脂肪和无机盐等. 实验证明其多糖有调节免疫, 抗肿瘤的作用, 肝病病人宜常食用之.
5, 海藻
性寒, 味咸, 含大量碘, 藻酸, 维生素, 蛋白和脂肪等. 具有化痰散结之功效. 据研究其提取物能较好地抑制血小板凝集和脂质氧化以及抗溃疡.
6, 百合
性平, 味甘, 含蛋白质, 脂肪, 脱甲秋水仙碱. 具有益气补中, 益肺止咳的作用, 并可软坚安神. 秋水仙碱具有抗肝纤维化和肝硬化作用, 常食百合可防治肝硬化.
7, 胡萝卜
性微温, 味甘, 辛, 富含维生素 A 原 (胡萝卜素), 亦含挥发油. 本品富有营养, 健胃消食, 生熟均可食, 对于提高肝病病人维生素 A 水平, 间接预防癌变的发生具有较好作用.
8, 西红柿
茄科植物, 性平, 味酸微甘, 富含蛋白质, 脂肪, 无机盐, 烟酸, 维生素 C, 维生素 B1, 维生素 B2 及胡萝卜素. 具有清热解毒, 凉血平肝之功效, 生熟食用均可.
9, 黄瓜
性寒, 味甘, 含戊糖, 维生素 B1, 维生素 B2, 烟酸, 蛋白质. 其细纤维具有促进肠道毒素排泄和降胆固醇作用, 其所含丙醇二酸可以抑制糖类物质转化为脂肪, 尤其适合脂肪肝的防治
10, 冬瓜
性微寒, 味甘, 含蛋白质, 维生素, 腺嘌呤, 烟酸, 瓜皮可利水消肿; 瓜子可消痈肿, 化痰止咳; 瓜肉可清热止渴, 并可解鱼蟹毒.
大蒜, 包菜, 这些都是保肝护肝的蔬菜. 它们在我们生活中非常常见, 菜市场上基本都有. 不过, 在选择的时候, 你还是要注意一些蔬菜的禁忌, 虽然, 蔬菜一般人都是可以接受的. 但是, 并不排除某些蔬菜, 会引起我们肠胃的不适.
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