文章导读
山药, 其实也是我们日常生活中经常食用的一种食材, 因为山药清脆的口感和营养功效, 尤其受老年人的偏爱. 大家最熟悉的就是山药降血压和降血脂的功效, 其实山药还有很多其他的营养价值, 例如延缓衰老和抗肿瘤等效果. 如果大家对山药的功能了解的不够全面, 下面内容为您补充一下相关知识.
山药具有滋养强壮, 助消化, 敛虚汗, 止泻之功效, 主治脾虚腹泻, 肺虚咳嗽, 糖尿病消渴, 小便短频, 遗精, 妇女带下及消化不良的慢性肠炎. 山药最适宜与灵芝搭配服用, 具有防治糖尿病的作用, 山药在食品业和加工业上大有发展前途.
预防心血管病
山药几乎不含脂肪, 而且所含的黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积, 防止动脉过早地发生硬化. 山药含有皂苷能够降低胆固醇和甘油三酯, 对高血压和高血脂等病症有改善作用;
延年益寿
山药可增加人体 T 淋巴细胞, 增强免疫功能, 延缓细胞衰老;
抗肝昏迷
山药所含的胆碱是与学习记忆有关的神经传递物质 -- 乙酰胆碱的物质基础, 研究发现山药具有镇静作用, 可以抗肝昏迷;
减肥健美
山药含有多种微量元素, 丰富的维生素和矿物质, 尤其钾的含量较高, 所含热量又相对较低, 经常食用, 有减肥健美的作用;
健脾益胃. 助消化
山药所含的能够分解淀粉的淀粉糖化酶, 是萝卜中含量的 3 倍, 胃胀时食用, 有促进消化的作用, 可以去除不适症状, 有利于改善脾胃消化吸收功能, 是一味平补脾胃的药食两用之佳品;
滋肾益精
山药含有黏蛋白, 淀粉酶, 皂苷, 游离氨基酸, 多酚氧化酶等物质, 且含量较为丰富, 具有滋补作用, 为病后康复食补之佳品, 有强健机体, 滋肾益精的作用.
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