文章导读
鳕鱼是一种在韩国餐桌以及日本餐桌上经常看见的食物, 日本地区使用鳕鱼的方法就是将鳕鱼制作成鳕鱼寿司, 而韩国使用鳕鱼的方法则是将鳕鱼做成鳕鱼豆腐汤. 无论是哪制作方法都可以发挥出鳕鱼鲜美的味道, 以及保持住鳕鱼最原本的营养价值. 爱吃韩国料理的人也可以来学习一下韩式鳕鱼豆腐汤的制作方法.
韩式鳕鱼炖豆腐的做法
韩式鳕鱼豆腐汤, 辣辣的口味让人迷恋, 吃着吃着流鼻水, 红着面, 画面也是太妖娆! 一边被辣味侵蚀, 一边又能从辣之中感受都丝丝的鲜美, 这滋味也是吃醉了! 韩式鳕鱼炖豆腐不用煮太久哈
, 鳕鱼煮就了会变烂哦, 豆腐滑嫩的口感我们也 feel 不到!
韩式鳕鱼炖豆腐不能缺少辣酱的调和, 令赋予这都菜以热情奔放和活力的自然是辣椒酱哦! 胃口不好吃上三大碗韩式鳕鱼炖豆腐, 让舌尖收下这独特的美味.
[韩式鳕鱼炖豆腐]
食材: 鳕鱼, 豆腐, 葱, 姜, 香菜, 洋葱.
调料: 辣椒酱, 辣椒面, 油, 料酒, 生抽.
步骤:
1, 鳕鱼洗净哈, 边边的鱼皮去掉哦.
2, 准备一个小碗, 加入辣椒酱, 辣椒面, 葱末以及蒜末, 然后倒入小量水调匀.
3, 豆腐用盐水泡一泡, 然后切块, 洋葱切丝.
4, 烧红锅, 加入油, 放入鳕鱼香煎, 稍微煎一下会肉会更加结实哈.
5, 然后倒入开水淹没鳕鱼, 大火煮开后, 撇清浮沫, 倒入一些料酒, 生抽, 之后放入姜片, 转中小火.
6, 鳕鱼差不多煮熟后, 倒入豆腐和洋葱丝, 接着倒入步骤 2 准备的酱汁, 搅拌均匀就可以出锅了, 最后撒上香菜就可以开吃了.
吃韩式鳕鱼炖豆腐的好处
胃口不好? 心情不好? 还没想好吃什么? 给大家推荐一道辣爽鲜美的韩式鳕鱼炖豆腐, 能吃辣就是任性! 鳕鱼肉质细嫩柔滑, 味道很鲜美呢, 煮好后打开盖子能闻到一阵浓郁的鲜味, 对辣味敏感的你, 可能会打喷嚏呢.
韩式鳕鱼炖豆腐, 豆腐和鳕鱼都是白白嫩嫩的, 不过辣椒酱染红了整锅汤呢, 看起来十分诱人. 面对热情奔放的韩式鳕鱼炖豆腐, 你还能 hold 住么? 不仅美味填肚子, 营养也是一级棒的呢.
[鳕鱼的营养]
鳕鱼, 一种深海鱼, 蛋白质十分丰富, 鱼油, DHA 以及 DPA 量也很多, 怀孕的那些日子吃点鳕鱼是极好的, 味道鲜美还能补充 DHA, 不担心怀孕蠢三年哈, 还有助于胎宝宝的大脑发育呢, 生个机智小北鼻.
此外, 鳕鱼还含有丰富的维生素, 例如维生素 A,D,E. 一份韩式鳕鱼炖豆腐, 收获的不仅是美味, 还有满足我们每日所需的营养元素哦, 妈妈再也不担心我营养不良了. 就是鳕鱼的价格略贵, 一斤可能要 100 元左右呢, 发工资的时候任性一下吧!
[豆腐的营养]
豆腐含有的蛋白质也是令人惊喜的哈, 还有人体必需的 8 种氨基酸呢! 爷爷奶奶吃豆腐很不错哦, KO 心血管疾病哈, 能降血脂和保护血管细胞. 吃豆腐还可以补钙, 小宝宝多吃骨骼更强健哦. 一块小小的豆腐含有丰富的铁, 钙, 磷等微量元素哦, 预防缺铁性贫血立马豆腐吃起来!
吃豆腐还不担心消化不良呢, 咱们能愉快的吸收到豆腐的各种营养元素哈, 吸收率高达 95% 呢. 不过吃豆腐可能会胀气呢, 有些筒子吃豆豆会胀气的建议少吃哈.
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