文章导读
日常生活当中, 人们总喜欢发挥自己的聪明才智制作不同样式和口感的美食. 尤其是南北饮食文化的相互融合, 让更多的菜品出现在了人们的餐桌上. 馍丸子, 可能很多的人并不知道是什么食物, 甚至是也没有食用过, 今天我们给大家介绍一下馍丸子的制作方法, 让大家认识一下馍丸子.
丸子是一种油炸 / 水煮食品, 在全国各地都有出现, 一般是用面团里面包上肉末, 香菜等作料(也有用鱼肉, 牛羊肉), 然后将油烧开, 将包好的丸子放入油锅里炸一段时间, 用笊篱捞出放在干燥的地方待冷却后即可食用. 丸子饱满多汁, 肉香嫩滑, 是百姓的理想食品.
丸子是一种油炸食品, 在全国各地都有出现, 一般是用面团里面包上肉末, 香菜等作料, 然后将油 (用油) 烧开, 将包好的丸子放入油锅里炸一段时间, 用漏瓢捞出放在干燥的地方待冷却后即可食用.
材料: 肉馅, 葱, 姜, 蒜, 鸡蛋, 香油.
调味汁: 糖, 醋, 酱油, 盐, 鸡精, 湿淀粉.
做法:
1. 肉馅分成若干个小丸子, 放入油锅小火炸至金黄, 控干油份捞出备用;
2. 葱, 姜, 蒜切成末备用;
3. 锅内放少许油, 下葱, 姜, 蒜爆香, 放入肉丸子翻炒;
4. 加入糖, 醋, 酱油, 盐, 鸡精, 掺入少许水煮开, 加入湿淀粉, 勾芡至汁收干即可装盘.
漏瓢即一种带孔的大勺子, 各地叫法不同.
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