文章导读
其实根据每一个地区人们的口味不同, 每个地区所制作出来的熟食种类也是不同的. 而在选择熟食的时候, 人们往往可以根据自己的口味选择不一样的熟食. 并且一般的熟食口感都是比较好的, 所以熟食也受到了广大朋友的欢迎. 但是不少人也会考虑在购买熟食的过程中可以选择的种类会有哪些?
熟食种类有哪些
很多人都好奇的问熟食都有什么品种? 下面小编就给大家介绍下: 熟食, 是经过加工或焯水处理后的原料通过配好的卤汁, 红油凉拌, 熏烤, 油炸等制作而成的菜肴. 一般可分为卤菜, 凉拌菜, 香辣炸收三大类; 全国各地熟食都较为普遍, 多以卤菜, 凉拌菜为主, 简单易操作且味道美味被大众所接受. 其中以四川和安徽的熟食更为独特.
1. 鸡鸭系列: 熏鸡, 熏鸭, 熏兔, 熏鸡架, 扒鸡, 卤鸭, 卤鸡头, 卤鸡脖, 卤鸡肝, 卤鸡爪, 卤鸡胗, 卤鸭爪, 卤鸭胗等.
2. 猪下水系列: 卤味猪头肉, 卤味猪耳朵, 卤味猪口条, 卤味猪蹄, 卤味猪心, 卤味猪肝, 卤味猪肺, 卤味猪肚, 卤味肥肠, 清水猪肺, 清水猪肚, 清水猪肥肠.
3. 麻辣系列: 麻辣鸭头, 麻辣鸭脖, 麻辣鸭爪, 麻辣鸭胗, 麻辣鸭肠, 麻辣鸭肚等.
4.. 牛系列: 内蒙特色酱牛肉.
5. 鱼系列: 干炸鱼, 五香酥鱼, 五香麻辣酥鱼.
6. 皮冻系列: 特色皮冻.
7. 肠系列: 特色猪血肠.
8. 丸子系列: 猪肉豆腐丸子.
9. 熏肉系列: 特色熏肉.
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