文章导读
粥是我们常见的主食, 很多人平时都喜欢喝粥, 粥是很容易消化的, 尤其是对于胃不好的人, 可以经常喝粥, 养胃又健康, 而且还很容易消化, 对人身体健康还好, 粥的种类是非常多的, 不同种类的粥, 对人身体的保健作用也是不同的, 田鸡的营养价值很高的, 田鸡也是可以熬粥喝的, 田鸡粥的功效和作用是什么呢?
大补元气
田鸡味甘咸, 性凉, 其中含有丰富的蛋白质, 氨基酸, 多种维生素, 脂肪, 钙, 磷等多种营养成分, 可以帮助补充人体营养, 可以起到大补元气, 适合体质虚弱, 精力不足者食用.
强壮骨骼
田鸡粥中含有丰富的钙, 磷, 蛋白质等营养物质, 食用田鸡粥可以起到很好的不该作用, 可以促进骨骼发育, 强壮骨骼, 青年人食用可以促进生长发育, 老年人食用田鸡粥也能在一定程度上预防骨质疏松, 同时还可以帮助增强体质, 提高免疫能力.
美容养颜
田鸡粥中含有大量的维生素 E 和微量元素硒, 这类成分具有较好的抗氧化作用, 可以帮助清除体内的自由基, 经常食用田鸡粥可以帮助滋润肌肤, 延缓皮肤衰老, 淡化色斑和皱纹, 所以田鸡粥有较好的美容养颜功效.
健脾促消化
田鸡粥中具有调理脾胃的作用, 粳米中含有较为丰富的膳食纤维, 可以促进肠胃蠕动, 帮助食物消化, 经常食用田鸡粥可以起到健脾养胃, 促进消化的作用.
小贴士
由于田鸡体内寄生虫很多, 吃田鸡粥应当将田鸡清理干净, 高温煮熟, 并且不宜多食.
田鸡粥的适宜人群和禁忌人群
1, 适宜人群: 一般人群均可食用, 田鸡粥具有大补元气的作用, 适合体质虚弱者食用.
2, 禁忌人群: 田鸡中很容易带有寄生虫, 孕妇忌食.
田鸡粥的做法
材料: 田鸡 3 只, 大米 150 克, 食盐, 味精, 料酒, 油, 香油, 葱, 姜, 酸, 生抽, 淀粉, 香菜各适量.
做法:
1, 姜, 蒜切成末, 葱切段, 香菜切段备用.
2, 田鸡宰杀干净, 切成小块, 然后用料酒, 油, 盐, 姜, 葱, 蒜, 生抽, 淀粉拌匀腌制片刻.
3, 大米洗净, 用油和盐腌 30 分钟备用.
4, 锅中烧水, 加入大米煮 45 分钟左右.
5, 然后放入田鸡续煮至成熟后关火.
6, 撒入食盐, 味精调味, 盛入碗中加入香菜, 香油即可.
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