文章导读
大家最常吃香蕉的方法就是将香蕉直接食用吧, 因为香蕉作为一种水果直接食用是香蕉最简便的吃法. 除了鲜吃香蕉这种吃法之外, 还可以将香蕉榨成汁来饮用. 并且在一些甜品店或者是小吃店里面还有脆皮香蕉这一小吃, 脆皮香蕉的制作方法与其他香蕉的使用方法有所不同, 下面就为大家讲解脆皮香蕉的制作方法.
做法一
材料准备
香蕉 3 根, 泡打粉适量, 芡粉适量 , 鸡蛋适量, 水适量
制作步骤
1, 要准备的材料. 我已经提前把芡粉放在碗中了. 根据自己的前后吧, 都无所谓.
2, 把香蕉去皮, 切好, 然后把芡粉, 鸡蛋, 和适量的水调配均与, 一定不能稀了, 不然香蕉裹不上, 就炸不起. 调配均与以后等 5 分钟就适量的加入泡打粉.
3. 调配好以后, 就把香蕉放入调好的碗中. 把香蕉全部裹上粉, 准备一会下锅好用.
4. 待油烧至 7 成熟以后, 就可以放香蕉了, 注意火候.
做法二
材料准备
香蕉 3 根, 鸡蛋 2 个, 面粉 50 克, 面包糠 50 克, 色拉油适量.
制作步骤
1, 将鸡蛋磕入盘子中打散, 然后加入一大勺面粉, 搅拌成粘稠的面糊.
2, 香蕉去掉两头四边, 整理成 1 字长方形.
3, 将整理好的香蕉条放入鸡蛋面糊中, 逐个淹没着裹满面糊.
4, 用筷子夹起一根沾满面糊的香蕉条放到面包糠上.
5, 然后用手捏起面包糠撒在香蕉上, 让香蕉再次的沾满面包糠.
6, 拿起沾满面包糠的香蕉, 稍抖一抖掉多余的面包渣, 然后再放入油锅中, 小火慢炸.
7, 炸至一面颜色稍黄, 再翻面炸黄另一面即可捞出控油.
8, 趁热吃, 还可以根据喜好搭配番茄酱, 沙拉酱什么的.
做法三
原料: 香蕉四根, 鸡蛋 2 个, 淀粉, 面粉, 泡打粉各适量.
做法步骤:
1, 面粉 3 大把, 淀粉一大把, 加点盐, 加 2 个鸡蛋在里面. 倒水搅拌, 水先不要多, 慢慢的加, 慢慢的搅拌, 然后加泡打粉, 不要太多, 一小把就行了.
2, 用手搅拌, 里面有不少淀粉和面粉的小碎粒, 用手搅拌的时候把它捏碎. 然后放个 5 分钟, 让它发酵一下.
3, 香蕉剥皮, 两头稍微去掉一点, 切段. 把切好的香蕉段放入发酵好的面粉里, 裹上一层面粉.
4, 锅中到多些油, 开大火油热, 倒入香蕉, 第一次做不要全部放进去, 几个几个的放进去, 炸颜色发黄的时候捞出来.
5, 捞出后, 油再大火烧热, 再次倒入香蕉回炸一下, 炸 1 分钟就以捞出来了. 大火回炸能把炸的东西油逼出来, 而且颜色也更好看.
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