文章导读
甘蓝水饺这种东西相信大家在平时没有吃过吧, 建议大家可以来尝试一下它的味道, 学习它的制作方法. 甘蓝水饺的制作方法跟其他类型的饺子做法是一样的, 只要饺子馅换成甘蓝馅, 我们需要将甘蓝剁碎之后, 然后加入肉馅以及调料等搅拌均匀, 然后用饺子皮将馅料包裹起来就可以了, 具体的做法, 大家可以参考一下文章的做法.
材料
肉馅 100 克, 紫甘蓝 250 克, 面粉 300 克, 干木耳 5 朵, 葱花少许, 清水适量, 盐 2 茶匙, 白胡椒粉 1 茶匙, 姜粉 1 茶匙, 五香粉 1 茶匙, 料酒 1 汤匙, 生抽 1 汤匙, 鸡汁 1 汤匙, 花椒水少许, 香油 2 汤匙
做法
1. 肉馅内放入 1 茶匙盐, 白胡椒粉, 姜粉, 五香粉, 葱花搅拌均匀
2. 放入生抽, 料酒, 鸡汁拌匀. 调入花椒水边加水边顺着一个方向搅拌制成水打馅
3. 紫甘蓝去老皮切碎末备用
4. 干木耳泡发后切成碎末, 和紫甘蓝碎, 肉馅混合均匀. 用盐调味后, 加入香油制成紫甘蓝饺子馅
5. 面粉用清水揉成面团. 面团搓成细条, 切下等大的剂子, 擀成饺子皮. 皮中放上饺子馅包制成饺子
6. 按照相同步骤, 包制好左右的饺子胚, 锅中加足量的水, 下饺子煮熟即可
一, 功效
1, 防治肿瘤
芬兰的科研人员发现: 在吃卷心菜的同时, 再喝一杯酸奶, 能够防治肿瘤的发生. 因为卷心菜中的某种化学成分, 经过发酵后对肿瘤细胞具有抑制作用. 卷心菜的姐妹如花椰菜, 球茎甘蓝等也含有这种化学成分.
2, 治疗皮肤病
甘蓝含有丰富的硫元素, 这种元素的主要作用是杀虫止痒, 对于各种皮肤瘙痒, 湿疹等疾患具有一定疗效, 因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益.
3, 补充纤维素
凡是经常吃甘蓝蔬菜的人, 都能轻而易举地满足机体对纤维素的需求. 这类蔬菜中含有的大量纤维素, 能够增强胃肠功能, 促进肠道蠕动, 以及降低胆固醇水平. 此外, 经常吃甘蓝蔬菜还能够防治过敏症, 因此皮肤过敏的人最好把甘蓝视为一道保留菜.
4, 矿物质与微量元素的来源
甘蓝含有丰富的矿物质与微量元素, 其中的钾元素能够调节体内水液的含量, 将体内的有毒物质及代谢废物排出体外, 并能代谢掉组织间隙多余的水分. 它所含有的大量镁元素, 不但能够健脑提神, 而且还能提高人的体能与精力; 其中的铁元素, 能够提高血液中氧气的含量, 有助于机体对脂肪的燃烧, 从而对于减肥大有裨益.
5, 消炎止痛
甘蓝类蔬菜同药物一样, 能够减轻关节疼痛症状, 并且还能够防治感冒引起的咽喉疼痛. 因此, 关节炎患者最好经常吃这类蔬菜, 并且为了防止感冒引起的咽喉部炎症, 在冬春季节感冒的高发季节, 也应当经常吃甘蓝菜.
6, 苗条身材
许多世界上的名模都喜欢食用甘蓝菜, 因为她们知道这对于瘦身减肥很有好处. 其中的理由是: 每 100 克甘蓝只含有 25 卡路里的热量, 并且所含的糖分也很低. 因此甘蓝能够稳定血糖水平, 你吃了这种蔬菜后也就不怎么感到饥饿, 从而达到饮食减肥的目的.
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