文章导读
饺子是中国的一项重大发明. 制作饺子的主要功夫是饺子馅. 除肉类外, 还有各种蔬菜和配料. 从营养学的角度来看, 荤素的组合有利于各种营养的均衡吸收, 各种食材组合的饺子馅, 也可以给人味觉上的享受, 加上馅是切碎的, 食物还有利于消化. 那么, 微波炉煮水饺怎么做呢?
速冻饺子能用微波炉做.
用料: 速冻饺子 12 个, 水适量, 半碗高汤.
做法:
1. 冷冻饺子放在碗里加水, 没过饺子, 微波炉中火解冻两分钟.
2. 解冻完倒掉水, 加少许油, 半碗高汤, 放微波炉高火六分钟.
3. 六分钟后, 取出翻面, 再加点汤, 高火三分钟. 完后取出浇上醋, 就可以了.
4. 微波炉煮冷冻饺子熟了! 不沾, 不烂, 煮的过程不用翻动, 吃完了就洗一个盘子一双筷子即可. 绿色环保啊!
饺子的营养价值
作为一种带馅面食, 饺子最大的优点就是营养丰富: 它既是主食, 又兼副食; 既有荤菜, 又有素菜, 可以提供多种营养. 家人友朋聚会, 有时候还喜欢多做几种馅, 对于摄入营养的多样性更是锦上添花.
带馅面食还有个特点是容易消化, 老少皆宜. 饺子用各种肉类, 蛋, 鱼, 虾和时令新鲜蔬菜做馅, 一般都剁得很精细.
当然, 不仅饺子馅营养丰富, 饺子皮也是非常有营养价值的. 面粉做的皮, 含多种维生素和微量元素. 人们包饺子喜欢用精白粉, 因为其蛋白质含量较高, 形成的面筋比较多. 其实, 传统的标准粉营养价值更高, 因为标准粉里含更多的维生素, 矿物质及其他微量元素.
此外, 如果在饺子皮里加些粗粮面会健康. 想要保证饺子皮有韧性, 不易破皮, 可以选择豆面, 小米面或黑米面, 不仅能增加 B 族维生素的摄入, 而且粗粮中富含的纤维素也可降低血液中 "坏胆固醇" 的浓度, 有助降低心脑血管疾病的风险.
来源: http://www.cndzys.com/yinshi/changshi/1856897.html