文章导读
香蕉的色泽金黄一看就会令人食欲大增, 但是香蕉皮上出现黑斑的话, 对果肉的影响却没有什么, 可看起来会非常的不好看, 尤其是家里面来人招待朋友的时候, 对于香蕉的这种黑斑也是拿不出手的, 香蕉要注意正确的保存, 这样才能最大程度的保留香蕉的颜色和外观, 同时又能让香蕉储存的时间更久.
保存香蕉有效的保鲜方法
1, 通风阴凉地方放置
自己家里保鲜香蕉的话当然要简单方便, 买回来的香蕉放在通风阴凉的地方就行了, 切莫放进冰箱保存 (会冻伤而发黑), 也不要与其他容易催熟的水果放置在一起以免香蕉很快过熟而烂掉~
2, 用保鲜膜包裹香蕉根茎
用保鲜膜包裹香蕉根茎部可使香蕉保存更长时间.
其原理是, 香蕉释放乙烯气体, 乙烯可加速香蕉自身变褐变熟, 也会加速附近任何水果的成熟进程. 大部分的乙烯气体来自香蕉根茎部位, 裹住香蕉根茎部位可以缓解香蕉成熟进程, 延长保鲜时间.
如果想让香蕉保鲜一周, 可以将整把香蕉拆开, 用保鲜膜将每一根香蕉的根部裹紧. 另外, 在切开的香蕉根茎部抹点柠檬汁或食醋也有助防止香蕉变成褐色.
3, 赤霉素保鲜法
在香蕉采收前 20~30 天, 用 50 毫克 / 升的赤霉素溶液喷洒一遍, 包装时再以 20% 多菌录溶液洗果. 经实践证明, 用这种方法保鲜效果较好, 而且能有效地控制香蕉炭疽病.
4, 过氧化钙保鲜法
将粉状或粒状的过氧化钙和香蕉一起装在容器内, 让它吸湿后缓缓释放出氧气, 以吸收香蕉排出的乙烯气体, 能使香蕉存放 60 天仍保持青硬. 用这种方法保鲜的香蕉, 对北运十分有利.
来源: http://www.cndzys.com/yinshi/changshi/1793919.html