文章导读
粽子一般都是直接蒸着食用, 但是也有不少地方喜欢做炒粽子吃, 营养价值非常高, 制作方法非常简单, 而且易学, 只需要准备好所需要的食材, 然后根据给出的步骤一步步完成即可, 还可以根据自身的口味偏好加入不同的调料, 可以更好地满足自身的口味, 让炒粽子更加鲜美可口.
一, 泡菜炒粽子食材介绍
粽子 4 个, 萝卜泡菜 1 包, 红椒 1 个, 油适量. 泡菜炒粽子的做法步骤:
1, 准备食材, 粽子四个, 泡菜 1 包, 红辣椒 1 个.
2, 这次用的剩余粽子是花生肉粽, 去粽叶, 切块, 如果是冷藏的, 直接拿来就可以切, 不需要解冻.
3, 用平底锅热锅, 放少许油, 倒入泡菜萝卜锅里, 中小火煸炒出鲜香辣味.
4, 加入切好的粽子, 继续保持中小火, 翻炒.
5, 辣椒洗净, 切好, 这个时候加入锅, 一起炒, 辣味香辣, 非常开胃, 不需要放盐, 一起翻炒均匀即可出锅.
6, 软糯香辣, 太好吃了.
小窍门
粽子不要切的太大块, 要用中小火煎炒. 泡菜用萝卜, 大白菜都可以, 根据自己喜欢选择.
二, 炒粽子做法
主料: 熟粽子
辅料: 植物油, 盐, 韩国辣椒酱, 洋葱, 番茄酱, 淀粉, 胡椒粉
做法: 1, 把粽子去皮切片, 在淀粉里面裹均匀, 洋葱切丁
2, 热锅凉油油热 7 成下粽子片, 炸到两面发硬黄色捞起
3, 锅留底油, 加洋葱翻炒出香味, 加韩国辣椒酱和番茄酱翻炒出红油
4, 加水搅拌均匀煮开, 加粽子翻炒均匀, 煮开, 把粽子均匀地沾上酱汁, 大火收汁, 撒上胡椒粉即可出锅
小贴士:
1, 粽子一定得是熟的, 沾淀粉是为了炸的时候不碎
2, 不要炸的过分的金黄色, 只要微微的发黄即可.
来源: http://www.cndzys.com/yinshi/changshi/1790647.html