文章导读
有很多人都特别喜欢吃饺子, 而且在我国的传统美食就是饺子, 吃饺子意味着团圆的意思, 饺子的营养价值是比较高的, 因为饺子可以做成各种各样的馅儿, 在做饺子馅的时候, 应该尽量的选择一些青菜, 因为青菜里面不含有脂肪, 而且青菜的营养价值高, 那么蒜苗能够包饺子吃吗?
食材: 蒜苗一把, 木耳适量, 面粉一碗, 鸡蛋两个 做法:
1, 菜馅: 先把蒜苗洗净沥干水分切碎, 泡好的木耳切碎, 鸡蛋炒熟切碎. 加上盐, 花椒面, 鸡精, 油搅拌均匀.
2, 面皮: 面粉和成面团醒一会儿, 然后揉成长条状, 切成小剂子, 擀成小圆片.
3, 包饺子: 把制作好的蒜苗馅包进饺子皮中, 馄饨状, 月牙形...... 自己喜欢怎么包就怎么包了.
4, 煮饺子: 锅中水开后下饺子, 冷水点上两次后, 饺子都漂上来了, 就可以捞出锅开吃啦! 蘸上醋汁更好吃. 如果你更喜欢吃荤, 那就把蒜苗三鲜饺子中的木耳换成虾仁, 这样饺皮硬香爽滑, 肉馅鲜嫩, 蔬菜味美, 别有风味. 此外, 蒜苗里面含有蛋白质, 辣素, 胡萝卜素, 人吃了之后能够起到促进消化的作用, 还可以补气, 对肠胃, 内分泌都很好, 还可以防止一些肠胃病的发生. 话不多说, 赶紧趁着春节, 顺应节气享受这道营养又美味的饺子带给你的乐趣吧!
制作步骤
猪肉馅先打入一个鸡蛋, 搅拌均匀. 盐, 料酒, 酱油, 鸡精, 香油, 五香粉各少许放进肉馅搅拌均匀, 要把肉馅搅上劲儿, 煨一会儿肉馅.
蒜苗洗净切末.
蒜苗末放进煨好的肉馅, 加适量植物油.
搅拌好的饺子馅儿.
面团分成均匀大小的剂子, 包饺子.
包好的饺子.
配上蒜蓉, 酱油, 香油, 调好的酱汁一起吃即可.
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