文章导读
饺子是我们中国的传统美食, 而且饺子的种类是非常多的, 不仅有肉馅的还有素馅的. 对于一些朋友来说, 吃饺子肯定是需要蘸料的, 醋就是最常见的一种. 不过要想让饺子的味道更加丰富, 可以自己 DIY 一些饺子蘸料, 这样做可以大大的满足自己的胃口. 那么, 简单饺子的蘸料怎么调?
饺子蘸料的原料: 蒜, 姜, 香菜 (或者芹菜)
饺子蘸料的调料: 香油 (熟花生油也可以, 不过, 用香油最好), 米醋 (或者陈醋), 盐, 味精, 酱油
饺子蘸料的做法:
1, 首先, 准备一颗蒜, 一点姜, 香菜, 香油, 米醋盐, 味精, 酱油.
2, 准备好了这些材料后, 先把蒜用刀拍扁去皮, 然后在剁末, 在快要成末的时候, 把姜切片混合蒜一起剁, 再混合香菜一起剁, 把这 3 种材料混合剁的快要成末的时候, 加味精, 在剁, 然后在加盐, 盐一上去, 姜和蒜的汁就会流出, 再继续剁, 把这些材料彻底剁成末的时候, 姜, 蒜, 香菜的味道就会混合在一起.
3, 然后放入碗里, 加香油少许, 加醋少许, 加酱油少许把它们和姜蒜彻底的搅拌在一起, 特级佐料就完成了!
如果你没有充裕的时间, 就做这个秘制饺子蘸料简易版:
1, 先将葱花和蒜泥拌匀.
2, 调入适量酱油和陈醋.
3, 最后加入红辣椒油拌匀即可.
实在想偷懒, 买外面的蘸料不如做这个家常饺子蘸料:
1, 适量陈醋中加入少许糖.
2, 调入辣椒酱或者油泼辣椒搅拌均匀即可.
温馨提示:
1, 要是喜欢吃辣的朋友可以把香油换成辣椒油, 或者在佐料里添加一点辣椒也可以.
2, 第一次做的时候, 香油, 醋, 酱油不要放的太多, 慢慢的加. 以个人口味. 佐料完成的时候料是稠的, 不是稀的, 要是稀的话, 那就是你香油, 醋, 酱油有一种放的太多了. 喜欢吃辣椒的可以在完成后以个人口味添加.
来源: http://www.cndzys.com/yinshi/changshi/1756642.html