文章导读
枸杞红枣乌鸡汤具有很高的药用价值, 孕妇也是可以吃的, 对身体的各个方面具有很好的调节效果, 比如很多人经常会在喝汤的时候, 总是找不到方向, 觉得有一些汤太补, 对身体并不好, 其实并非如此, 主要是大家的身体在允许的情况下都可以喝, 而且营养价值比一般的鸡汤还要高.
营养价值
与一般鸡肉相比, 乌鸡是药食同源的保健佳品, 乌鸡有 10 种氨基酸, 其蛋白质, 维生素 B2, 烟酸, 维生素 E, 磷, 铁, 钾, 钠的含量更高, 而胆固醇和脂肪含量则很少. 食用乌鸡可以提高生理机能, 延缓衰老, 强筋健骨.
对防治骨质疏松, 佝偻病, 妇女缺铁性贫血症等有明显功效. 对治疗女性体弱不孕, 月经不调, 习惯性流产, 赤白带下及产后虚弱等症均有疗效, 并可用于肺结核, 冠心病, 胃溃疡, 神经衰弱, 小儿佝偻等症的辅助治疗.
做法
材料
枸杞 40 克, 红枣 20 枚, 生姜 2 片, 乌鸡 1 只.
步骤
一, 将乌鸡洗净, 去毛, 去内脏, 放入沸水中滚 5 分钟, 捞起, 用水洗净, 沥干水.
二, 枸杞用温水浸透, 用水洗净, 沥干水.
三, 红枣和生姜用水洗净. 红枣去核; 刮去姜皮, 切 2 片.
四, 瓦煲内加入清水, 先用猛火对水开, 然后放入以上材料, 等水再开, 改用中火煲 3 小时.
作用
补血养颜, 益精明目. 适合身体虚弱或者皮肤干燥者食用.[1]
注意事项
乌鸡宰杀洗净后, 放入沸水中滚 5 分钟, 也就是我们通常所说的 "飞水", 其实, 不光是鸡, 任何肉类炖汤前都应先将主料放在开水里煮一下. 这不仅可以去掉生腥味, 也是一次彻底清洁的过程, 还能使成汤清亮不混浊, 鲜香无异味,
适合人群
适合一切身体者, 尤其对体虚血亏, 肝肾不足, 脾胃不健的人效果更佳.
来源: http://www.cndzys.com/yinshi/huaiyun/1755761.html