文章导读
方便面是一种速食品, 平时生活工作没有时间的时候, 可以暂时用方便面来充饥, 近些年来人们用方便面开发出了很多美食, 比如说麻辣香锅方便面就是其中的一种, 他让方便面更上一个档次, 不但吃起来方便而且在口感上, 在营养上也是非常不错的, 我们来看一下麻辣香锅方便面的做法.
材料
调料: 良姜, 草果, 白芷, 砂仁, 香叶, 八角, 桂皮, 麻椒, 干辣椒, 葱, 姜, 蒜, 根据自己的喜欢放就行了
做法
1, 荤素食材准备好, 把需要水焯的都焯好, 比如鱼丸, 木耳之类的, 白百叶不用焯, 好熟, 最后放就行.
2, 放油比炒菜的量多一 0.5~1 倍, 根据自己的喜好了~~ 放干辣椒, 小火炸一下, 稍变色后捞出备用, 用量根据自己喜好;
3, 下调料, 过油后, 油色会变黄, 捞出备用 (省事的方法是在超市买 2 块左右一包的炖肉料, 里面良姜, 草果, 白芷, 砂仁, 香叶, 八角, 桂皮, 麻椒一应俱全, 根据自己的喜欢放就行了).
4, 炒酱, 如果有麻辣烫底料, 就放一块, 或是李锦记香辣酱什么的, 炒一下, 放葱姜蒜, 蒜可以多放些, 熟蒜养人也好吃!
5, 依次放入荤素食材, 注意先荤后素, 先放耐炒后放易熟的食材!
6, 将泡好的方便面放进去.
7, 边放食材边翻炒, 如果喜欢调料的香味, 可以把之前盛出的调料放进锅里! 快出锅时再把盛出的过油辣椒也放到锅里, 大概一共八九分钟的样子就可以出锅啦
吃多了方便面有什么危害
1, 容易导致上火, 方便面的香脆都是通过油炸的, 喜欢干吃方便面的人吃完方便面会觉得口干发热, 其实这时候火气已经开始在体内挤压了. 所以是泡着吃, 超过一定的量也会上火的
2, 容易得肠癌, 方便面等食品多用精制面粉制成, 本身少纤维素, 加工过程中还会丢失纤维素及矿物质. 如果长期吃这类食品, 人
体会因为缺乏纤维素和钙而易患上肠癌.
3, 导致胃肠功能失调, 吃多了容易导致胃肠功能失调, 出现胃肠胀气, 胃痛等症状. 由于方便面等干脆食品, 炸鸡, 炸土豆片等中含有较多调味剂及添加剂, 经常食用会使人味觉迟钝, 影响正常食欲. 一般说来, 喜吃方便面的孩子, 更容易养成偏食毛病.
4, 制作过程产生的有害物质, 由于方便面是反天然的制作, 将新鲜的材料脱水或经油炸而成的, 在此过程中可能会产生相关化学反应, 产生一些有害物质. 如所有淀粉类食品在高温烹调中都会产生丙烯酰胺这种致癌物.
5, 塑料餐具危害健康, 桶装方便面一次性发泡塑料餐具不仅在严重污染环境, 而且用开水冲泡时, 它的有害物质就会渗入食品中, 从而对人的肝脏, 肾脏, 生殖系统, 中枢神经系统造成损害.
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