文章导读
麻辣鸭肾是日常饮食上比较常见的一道风味美食, 用麻辣的工艺来制作的鸭肾不仅味道口感非常好, 而且其中营养价值丰富, 非常适合现代人群食用, 而麻辣鸭肾主要材料是由新鲜的鸭肾以及辣椒所制作而成, 味道也非常好, 在家也可以轻松制作成麻辣鸭肾.
麻辣鸭肾的做法
麻辣鸭肾的做法 :
煮一锅热水, 放入拍好的姜块
水开后放入鸭肾, 料酒, 把鸭肾煮熟, 大概需要 15 分钟.
把香菜切成小段, 指天椒切碎, 和蒜米等各种调味料拌匀备用.
鸭肾煮熟后过一过凉开水, 冷却后切薄片, 放入之前调好的调味料腌制 10-15 分钟就可以
其他做法
鸭肾瑶柱冬瓜汤
材料
鸭肾 2 只, 冬瓜 1 斤, 瑶柱少许, 姜 1 片, 盐适量
做法
1, 鸭肾洗净切片; 瑶柱用清水浸软; 冬瓜洗净切块.
2, 将鸭肾, 瑶柱, 冬瓜, 姜片放入电砂煲中, 加入 1 升清水煲 2 小时.
3, 加入适量盐调味即可.
炖鸭肾
材料
主料: 鸭肫 200 克, 瘦猪肉 80 克, 木耳菜 100 克
做法
1, 鲜鸭肾洗净, 割花切厚片;
2, 干肾洗净, 放大热水中烫约五分钟, 取出切片, 与鲜鸭肾同放瓦炖盅内, 注入冷开水炖约三小时左右;
3, 西洋菜洗净, 与瘦肉加入已炖约三小时的鸭肾汤中, 再炖约一小时, 调味供用.
鸭肾麦粥
材料
鸭肾 1 个, 米 0.08 勺, 燕麦 0.08 勺, 荞麦 0.08 勺, 小麦 0.08 勺
做法
1, 鸭肾用清水洗净后剪成条.
2, 将米及麦洗净, 浸软 1 小时.
3, 把米及麦与鸭肾一起下电砂煲中煲到米开花即可.
来源: http://www.cndzys.com/yinshi/changshi/1561282.html