文章导读
土豆是现代生活中非常重要的一种物资, 它的产量非常高, 营养价值更高, 是用来当做主食的绝佳选择, 而且全世界都有食用土豆的习惯, 人们利用土豆来制作各种美味的佳肴, 其中, 红烧土豆就是非常经典的做法, 其味道鲜香无比, 下面就来看看红烧土豆怎么做才好吃呢?
红烧土豆是用土豆制作的一道家常菜, 土豆软烂酥香. 土豆具有很高的营养价值和药用价值, 其营养素丰富, 含有蛋白质, 矿物质 (磷, 钙等), 维生素等多种成分, 营养结构也较合理, 有 "地下苹果" 之称.
做法一
食材准备
主料: 土豆 500 克.
辅料: 植物油 40 克, 葱, 姜共 10 克, 酱油 8 克, 清汤 150 克, 水淀粉 6 克, 精盐 2 克, 味精 1 克.
制作步骤
1, 将土豆去皮洗净, 斜切成小块; 葱切段; 姜切片.
2, 锅内倒油烧热, 加入葱段, 姜片炝锅, 烹入酱油, 加入适量清汤, 烧开后放入土豆块.
3, 土豆块软熟时, 放入精盐, 味精, 用水淀粉勾芡, 出锅即可.
做法二
食材准备
主料: 土豆, 五花肉.
配料: 葱 姜 八角 老抽 糖 盐.
制作步骤
1, 土豆去皮洗净备用. 葱切葱花, 姜切丝, 八角备用.
红烧土豆
红烧土豆
2, 土豆切块.
3, 锅内入油,
4, 倒入肉丁炒到变色. 爆香葱姜八角.
5, 倒入土豆, 翻炒一下, 倒入草菇老抽.
6, 加水, 大火煮开后, 炖 10 分钟, 调入盐出锅.
做法三
1. 准备食材和调料, 收拾土豆, 切块.
2. 热锅, 倒油, 加葱姜快速炒一下.
3. 扔切好的土豆, 快速炒至变色半熟, 加酱油. 注意随时加水, 别糊了.
4. 加更多的水, 加老抽, 加盐. 大火收汁, 出锅前放味精.
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