文章导读
芝麻是人们日常生活中比较常见的一种东西, 而且本身富含丰富的营养价值, 对我们身体健康来说有极好的好处, 通常被作为一种保健品的使用. 芝麻的制作东西有很多种类的芝麻糖, 或者在一些菜里面加的芝麻可以起到提香的作用. 很多人都知道, 芝麻对于人们身体来说有极好的好处, 那么芝麻本身到底含有哪些营养成分呢?
芝麻又叫胡麻, 脂麻, 乌麻等, 属脂麻科一年生草本植物. 味甘性平, 具有补血明目, 益肝养发, 生津通乳, 润肠通便, 美容养颜, 延年益寿等功能, 被人们誉为 "抗衰果". 现代研究表明, 芝麻中含有丰富的营养, 芝麻的脂肪油含量达 61.7% 左右, 是我国四大食用油料作物的佼佼者, 芝麻油中以油酸, 亚油酸, 棕榈酸, 甘油脂为主要成分; 含蛋白质 21.9%, 氨基酸种类与瘦肉相似; 还含有芝麻素, 脂麻油酚, 卵磷脂, 蔗糖, 多缩戊糖及钙, 磷, 铁等物质和维生素 A,D,E 等.
营养价值
据测定, 芝麻含有多种营养物质, 每百克芝麻含蛋白质 21.90 克, 脂肪 61.70 克, 钙 564.00 毫克, 磷 368.00 毫克; 特别是铁的含量极高, 每百克可高达 50.00 毫克. 因此, 古人说芝麻能 "填精","益髓","补血" 的功效.
食用功效
1, 防治皮肤炎症: 可使皮肤白皙润泽, 并能防治各种皮肤炎症.
2, 养血护肤: 可以治疗皮肤干枯, 粗糙, 令皮肤细腻光滑, 红润光泽.
3, 滋补养生: 补班, 养发, 生津, 通乳, 润肠.
4, 通便: 润肠通便, 对肠液减少引起的便秘, 单独应用即有效验.
5, 促进骨骼发育: 经常食用对骨骼, 牙齿的发育都大有益处.
6, 延年益寿: 可强壮身体, 益寿延年, 滋补肝肾, 润养脾肺.
7, 预防高血压: 芝麻中人体必需脂肪酸含量很高, 预防高血压的效果很好.
8, 护发: 助消化, 维护皮肤, 头发健康
适用人群
尤适宜肝肾不足所致的眩晕, 眼花, 视物不清, 腰酸腿软, 耳鸣耳聋, 发枯发落, 头发早白之人.
禁忌人群
患有慢性肠炎, 便溏腹泻者忌食.
来源: http://www.cndzys.com/yinshi/shipu/1710180.html