文章导读
在南方竹笋是特别好的一种蔬菜, 竹笋分为两种春天长出来的叫春笋秋天长出来的叫秋笋, 还有一种特殊品种的竹子在冬天的时候也会出冬笋, 不管是什么季节出来的一定要趁新鲜的时候采摘, 这样的竹笋吃起来口感才特别的香脆, 营养价值也是最高的, 那么竹笋都有哪些营养价值和功效呢?
干竹笋的营养价值
干竹笋是一种营养价值很高的四季菜品, 这种菜品含有高能量, 每一百克竹笋中含有十九千上半部分的蛋白质与三克左右的脂肪; 干竹笋中的维生素与矿物质含量都很高, 可以满足身体各器官的营养需求; 另外干竹笋中的氨基酸种类很多, 可以分解人体中的多种毒素, 维持人类的身体健康.
干竹笋的功效与作用
1, 通便
干竹笋与竹笋一样, 都是一种性质寒凉的食材, 人们食用竹笋之后, 可以了降低人体肠道的压力, 起到缩小大便粘稠度的作用, 因此对于大便不畅和便秘等病症有治疗的功效.
2, 防治 "三高"
干竹笋是一种低糖和低脂肪的绿色食品, 人们食用之后, 不会加重人体血管的负担, 反而可以清除人体血管中的多余脂肪避免胆固醇的生成, 因此食用干竹笋对防治高血压和高血脂以高血糖等病有明显效果.
3, 开胃
干竹笋中含有一种白色的含氮物, 这种物质具有淡淡的香气, 它就是竹笋香气的由来, 这种特殊物质进入人体之后可以起到提高食欲的作用, 另外它还可以加快体消化系统的运动速度, 对于人体的消化不良有很好的调理作用.
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