文章导读 在日常的生活中很多人都非常的喜欢出竹笋, 竹笋是一种纯野外生长的植物, 不需要精心的呵护也会旺盛的生长, 竹笋有很多的种类, 其中春笋和冬笋的味道最鲜美, 虽然竹笋的营养丰富, 但是竹笋也不不时候所有人吃, 不同的身体状况在吃了竹笋之后也会出现一些副作用的.
竹笋的副作用有哪些新鲜竹笋若处理不当, 会使人接触到有毒物质氰化氢. 专家提醒, 正确的处理方法是将竹笋纵向切成两半, 剥掉所有的叶子, 去掉根部, 然后切成薄片, 在淡盐水中煮 8 到 10 分钟, 不仅可去掉大部分草酸盐和涩味, 还可避免氰化氢中毒. 值得提醒的是, 由于竹笋中含较多的草酸, 会影响人体对钙的吸收, 所以儿童不宜多食.
哪些人不能吃春笋胃溃疡等胃肠道功能紊乱者平时一吃生, 冷, 油腻的食物就容易拉肚子, 胃痛, 肚子痛的, 要少吃, 每次尝尝鲜就可以了; 肝硬化者, 尤其是食道静脉曲张者, 春笋中的大量粗纤维很容易擦伤腹壁或消化道, 引起患者大出血.
大病初愈者这类人消化功能较弱. 昨天上午, 主任中医师门诊就遇到一位肝脓肿刚好的病人, 因吃春笋引起胃痛, 胃胀, 拉肚子. 过敏体质者如患有过敏性鼻炎, 哮喘, 荨麻疹等, 不宜多吃. 省中医院汤军主任门诊中的一位哮喘老病人, 经过积极治疗, 病情已经稳定, 却因一根春笋导致旧病复发, 出现气急, 咳嗽等症状. 春笋属于发物, 是过敏体质者的禁忌, 一吃有反应的, 应马上停止, 但如果吃了没有反应, 可以适当少吃一点. 4 岁以下小孩, 刚生完孩子的产妇, 老人他们的肠胃功能相对较弱市级名中医, 市中医院儿科主任黄金城教授说: 4 岁以下的孩子最好就不要吃了, 他们消化吸收能力, 咀嚼能力都较弱, 很可能会直接吞下去. 4 岁以上的孩子, 可以适当吃一些, 但要比大人吃得少一点. 结石病人春笋中的草酸容易和体内的钙形成草酸钙, 加重结石患者病情.
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