文章导读
粽子可以有很多种馅, 有的地方喜欢江米和红枣放在一起当做粽子馅, 还有一些人喜欢用黄米. 一些南方的地区喜欢用糯米和红豆当做粽子馅包粽子. 当然还有一些地区喜欢包肉粽子. 每个人喜欢的粽子口味不一样, 所以粽子也是千奇百怪各有各的味道. 下面来看一下包粽子可以放什么?
1, 包粽子用什么馅之猪肉味粽子
原料: 糯米 2.5 千克, 鲜猪肉 1.5 千克 (肥瘦各半), 酒 25 克, 酱油 150 克, 食盐 70 克, 味精少许, 粽叶适量.
做法: 先将糯米淘净, 加糖, 盐, 酱油拌匀. 再将猪肉切成长方形小块, 与剩下的配料拌匀. 然后将粽叶卷成漏斗形, 装入 40 克糯米, 放上肥, 瘦肉各一块, 再加盖约 30 克糯米拨平, 包好. 最后将包好的粽子放入水中煮沸 1 时后, 再用温火煮 1 小时左右, 蒸煮过程中要不断添水保持原有水位, 煮熟出锅即可.
2, 包粽子用什么馅之蛋黄味粽子
原料: 糯米, 新鲜五花肉, 咸蛋黄, 粽叶调料: 蚝油, 生抽, 老抽, 美极鸡粉, 美极鲜味汁, 姜末, 五香粉.
做法: 准备做蛋黄粽子的材料, 五花肉按自己喜欢的口味烹饪好, 棕叶泡好. 棕叶泡好后, 开始包, 做成漏斗状. 将糯米和馅料放入, 两边放米, 中间放蛋黄和五花肉.
3, 包粽子用什么馅之红豆味粽子
红豆味粽子是用红豆和糯米为原料制成的, 取泡好洗净的粽叶三四片摆齐, 卷成圆锥形的筒, 放入拌和的糯米和红豆, 包成粽子形状, 用绳扎紧. 香糯肉味粽子, 原料主要是五花肉糯米.
4, 包粽子用什么馅之五豆粽子
五豆粽是一种既满足人们的食欲, 又保证了营养健康的传统粽子. 五豆粽以绿豆, 红豆, 花生, 眉豆和糯米等豆类, 粗粮为原料, 又以性味清凉, 兼有治病功效的粽叶包裹, 不仅美味, 还非常适合夏天作食疗用, 老幼咸宜.
5, 包粽子用什么馅之甜茶味粽子
甜茶味粽子, 用到的原料有糯米, 甜茶, 蜜枣等粽馅. 做法是将甜茶入铁锅煎熬取汁. 将糯米淘洗干净, 沥水, 泡入甜茶汁备用. 此粽子其色, 香, 味, 美俱全, 色泽金黄油亮, 入口润滑细嫩, 柔软粘稠, 齿颊留香, 回味甘甜, 营养丰富.
来源: http://www.cndzys.com/yinshi/changshi/1682085.html