文章导读
胡萝卜是日常餐桌上的一种常见蔬菜, 特别是在一些有小孩子的家庭里, 胡萝卜能够补充人体所必需的微量元素, 很受欢迎. 梨也是生活中的常见水果, 梨具有爽甜多汁, 还可以清热解毒, 治疗咳嗽等, 是一种很受欢迎的水果. 有些会将胡萝卜和梨一起弄汁喝, 这样做有什么功效呢?
胡萝卜雪梨汁味甘性寒, 含苹果酸, 柠檬酸, 维生素 B1,B2.C, 胡萝卜素等, 具生津润燥, 清热化痰之功效, 特别适合秋天食用.本草纲目记载, 梨者, 利也, 其性下行流利. 它药用能治风热, 润肺, 凉心, 消痰, 降火, 解毒. 现代医学研究证明, 梨确有润肺清燥, 止咳化痰, 养血生肌的作用. 因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干, 痒, 痛, 音哑, 痰稠, 便秘, 尿赤均有良效.
胡萝卜雪梨汁的做法主要采用的就是雪梨和胡萝卜, 那么食用它们的营养价值就是吸取胡萝卜和雪梨的营养成分. 鲜重含胡萝卜素 1.67~12.1mg, 比番茄高 5~7 倍, 食用后经消化分解成维生素 A, 有防止夜盲症和呼吸道疾病的作用, 促进儿童生长等功能. 此外还含较多的钙, 磷, 铁等矿物质.
每天吃两根胡萝卜, 可使血中胆固醇降低 10%~20%. 每天吃三根胡萝卜, 对预防心脏疾病和肿瘤有奇效. 胡萝卜的营养价值很高, 大部分营养物质是无氮浸出物, 并含有甘蔗糖和果糖, 故具甜味, 蛋白质含量也较其他块根为多. 胡萝卜素尤其丰富, 为一般牧草饲料所不及. 胡萝卜还含有多量的钾盐, 磷盐和铁盐等.
胡萝卜的食用功效
1, 有利健康长寿. 胡萝卜拥有去痰, 消食, 除胀和下气定喘的作用. 相关实验结果证明, 胡萝卜中的α- 胡萝卜素具有的抑制肿瘤细胞是β- 胡萝卜素的 10 倍之多, 而且对对预防 DNA(脱氧核糖核酸) 的异常变化效果也十分强大. 早在十多年前就有研究发现, 血液中α- 胡萝卜素的浓度越高, 则受试者的心脏病危险就越低.
2, 防止血管硬化, 降低血压及减少心脏病. 胡萝卜素中含的槲皮素, 山柰酚能增加冠状动脉血流量, 降低血脂, 促进肾上腺素的合成, 因而有降压强心的作用. 胡萝卜中含有琥珀酸钾盐, 有助于防止血管硬化, 降低胆固醇及有降低血压的作用. 胡萝卜中的叶酸, 能减少冠心病发病因素. 高血压者饮胡萝卜汁后, 有很好的降压作用. 吃较多胡萝卜的人群, 比吃较少胡萝卜的人群, 心脏病例几乎减少 50%.
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